Marbré chocolat-carambar caramel

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Vous devez l’avoir compris, le four de belle-maman est topissime pour réussir les cakes et j’en profite sans modération ! J’ai eu une envie de chocolat mais pas de batteur pour faire une mousse, ni d’ingrédients sympa à associer, chocolat et noix de coco : déjà fait (un succulent marbré) , chocolat et fruits rouges : idem (tarte au chocolat sur lit de fraises), chocolat et praline rose : trop sucré, pas envie ! Bref je commençais à être à court d’idées quand je me suis dit qu’un bon vieux marbré vanille-chocolat ferait l’affaire. Enfin… Jusqu’au moment où mes yeux se sont posés sur le paquet de carambar caramel !

Pour ce marbré, j’ai suivi la recette de C’est moi qui l’ai fait ! Le résultat est optimal et gourmand au possible ! Aucune sécheresse et 100% d’arômes ! J’ai adapté légèrement les proportions pour que cela tombe plus rond et que cela soit plus facile à retenir.

J’en profite pour participer au défi Compile Moi un Menu organisé ce mois-ci par Isabelle de Zabou s’éclate en cuisine. Ce défi a été instauré par Nath de Une cuisine pour Voozenoo  et Sandra d’Encore un gâteau

Pour un cake de 26 cm :

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 100 g de crème liquide semi épaisse 18% ou 4%
  • 100g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 cac de levure
  • 100 g de chocolat noir
  • 6 carambars au caramel (50g)
  • 1 cac d’arôme de vanille
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez la farine avec la levure.
  3. Préparez deux bols et fouettez dans chaque :
    2 oeufs avec la moitié du sucre (100g)

    Coupez les carambars en petits morceaux et faites les fondre dans la moitié de la crème (50g).

    Ajoutez la crème au caramel et l’arôme de vanille. Mélangez bien.


    Ajoutez la moitié de la farine et mélangez.


    Ajoutez la moitié restante du beurre fondu  (50g) et mélangez pour avoir une pâte lisse.

    2 oeufs avec la moitié du sucre (100g)

    Hachez le chocolat et faites le fondre dans la moitié du beurre (50g)

    Ajoutez la moitié restante de crème (50g).


    Ajoutez la moitié de la farine et mélangez.

    Ajoutez le beurre fondu au chocolat et mélangez pour avoir une pâte lisse.

    Pâte caramel Pâte chocolat
  4. Versez 1/3 de la pâte au caramel dans un moule à cake de 26cm de long.
  5. Ajoutez la moitié de la pâte au chocolat.
  6. Ajoutez à nouveau 1/3 de la pâte au caramel.
  7. Ajoutez la seconde moitié de la pâte au chocolat.
  8. Terminez par le restant de la pâte au caramel et lissez la surface.
  9. Enfournez et baissez la température du four à 160°C. Comptez 45 à 50 minutes de cuisson environ selon votre four. Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortie sèche et propre.
  10. Laissez tiédir puis démoulez le cake sur une grille.

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Ils ont testé:

Elodie de La cuisine d’une toquée

42 Comments

  1. elodide

    24 février 2018 at 10 h 39

    je viens de faire ce marbré pour le boulot et j’ai eu que des compliments, et c’est vrai j’ai rarement mangé un aussi bon cake. Je garde la recette précieusement car je vais la refaire plein de fois. Encore merci beaucoup d’avoir partager cette recette avec nous. Par contre j’ai utilisé du chocolat au lait et du coup on voit pas trop le marbré. si tu veux voir : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2018/02/24/marbre-chocolat-au-lait-carambar/

    1. Christelle

      11 mars 2018 at 14 h 09

      Marbrage ou pas tant que c’était bon et qu’il fait l’unanimité, c’est le principal ! je suis bien contente que tu aies régalé tout le monde avec 🙂

  2. Mélina & Chocolat

    29 décembre 2017 at 22 h 39

    Très jolie la découpe de ton marbré !

    1. Christelle

      30 décembre 2017 at 13 h 26

      HIhi ! merci, c’est rare que je le réussisse aussi bien !

  3. Zabou s'éclate en cuisine

    26 novembre 2017 at 1 h 15

    Trop gourmand !!! En tant que marraine je dois avoir une grosse part

    1. Christelle

      26 novembre 2017 at 10 h 20

      ahahaha! ça ne serait pas une sorte de délit d’initiée ça ? ou de l’extorsion illégale de gâteau ?

  4. Natly

    25 novembre 2017 at 23 h 34

    Les photos sont un appel terrible à la gourmandise !
    Il est superbe, merci pour ta participation que je vois un peu tardivement mais comme tu avais pas posé ton lien sur le blog du jeu, je suis venue voir si tu avais publié !!
    J’aurais pas voulu rater ce beau cake
    Bon dimanche
    Bises

    1. Christelle

      27 novembre 2017 at 10 h 35

      hihih ! merci Natly,
      ah oui désolée pour le lien, ça m’est totalement sorti de l’esprit ! c’était un thème génial ! j’ai adoré et je me suis régalée !

  5. LadyMilonguera

    25 novembre 2017 at 22 h 43

    Ce marbré est aussi beau que gourmand !

    1. Christelle

      27 novembre 2017 at 10 h 09

      en effet ! tu as tout à fait raison !

    1. Christelle

      27 novembre 2017 at 10 h 47

      hiih merci ! et en bouche ! le coquin, il était trop bon !

  6. Michèle

    22 novembre 2017 at 17 h 30

    Il est superbe et tellement gourmand!!!

    1. Christelle

      24 novembre 2017 at 7 h 53

      Merci Michèle ! Un pur bonheur ce marbré ! il me manque d’ailleurs ! 😉

  7. Not parisienne

    22 novembre 2017 at 8 h 43

    J’aime bien le classique marbré chocolat vanille, mais si tu ajoutes du carambar alors là, j’adore carrément!!

    1. Christelle

      24 novembre 2017 at 7 h 52

      Je ne sais plus lequel des deux à ma préférence ! je crois que tant que c’est marbré avec une partie chocolat, c’est bon ^^

  8. kekeli

    22 novembre 2017 at 4 h 33

    Hummm !!! A la maison on aime les cakes !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

    1. Christelle

      22 novembre 2017 at 9 h 09

      hihi ! alors celui la devrait faire fureur !

  9. Graine de faim kely

    21 novembre 2017 at 23 h 15

    J’adore tout simplement, magnifique marbré!
    Bonne soirée

    1. Christelle

      22 novembre 2017 at 9 h 10

      merci 🙂 et encore pour les marbrures, je ne les trouves pas parfaites !

  10. Catalina

    21 novembre 2017 at 15 h 31

    j’en veux avec mon café, il est tellement beau et moelleux

    1. Christelle

      22 novembre 2017 at 9 h 21

      ahahah ! c’est vrai qu’avec un bon caf, il doit passer crème !

  11. lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau

    21 novembre 2017 at 14 h 31

    Lol j’ai failli faire une recette de marbré pour ce défi 😉 Je n’aime pas les Carambar mais là ça me donne très envie quand même ^^

    1. Christelle

      21 novembre 2017 at 15 h 09

      ahahaha ! pour moi le cake est irrémédiablement associé au marbré 🙂

  12. la cuisine de poupoule

    21 novembre 2017 at 13 h 15

    Oh mais il est terriblement gourmand se marbré je peux te prendre une part? Bon je pense qu’il en reste malheureusement plus depuis longtemps.
    Bises

    1. Christelle

      22 novembre 2017 at 9 h 18

      ahahah ! oui effectivement il n’en reste plus, mais il était si bon que je veux bien en refaire pour toi !

  13. Assia

    20 novembre 2017 at 20 h 35

    Super marbré bien gourmand, une tite part ne sera pas de refus

    1. Christelle

      21 novembre 2017 at 9 h 25

      c’est bien parce que c’est toi que je t’en laisse une part 😉

  14. Julie

    20 novembre 2017 at 13 h 39

    Une tuerie ce cake ! J ai toujours des carambars en réserve, il est a essayer très très vite ! Merci, merci !!! Bonne journée bisous

    1. Christelle

      21 novembre 2017 at 9 h 29

      ahahaha ! quand je vois la durée de vie du paquet de carambar ici, difficile d’en avoir en réserve !

  15. la nonna

    20 novembre 2017 at 10 h 01

    il est fabuleux ce cake, gourmand à souhait

    1. Christelle

      20 novembre 2017 at 10 h 17

      Merci beaucoup ! ON s’est plus que régalé avec ! j’ai cru que je ne m’arrêterais plus de piocher dedans !

  16. latabledeclara

    19 novembre 2017 at 18 h 18

    Il est topissime ce cake
    Miam miam
    Bisous

    1. Christelle

      20 novembre 2017 at 10 h 05

      Merci 🙂 Une grosse réussite, il n’a pas tenu 2 jours !

  17. gut

    19 novembre 2017 at 17 h 04

    Bien meilleur je suis sûre avec ces saveurs que celui au chocolat vanille !! Tu as bien fait de changer les saveurs !! ça me plait ! bisous

    1. Christelle

      20 novembre 2017 at 10 h 07

      Je ne dirais pas bien meilleure parce que j’adore le chocolat-vanille, mais tout aussi bon et surtout, il permet de changer un peu ! 😀

  18. Brigitte / Les filles à table

    19 novembre 2017 at 16 h 29

    Tu le rends encore plus gourmand avec ces carambars !!

    1. Christelle

      20 novembre 2017 at 10 h 19

      ahahahah ! déjà que le marbré c’est assez addictif mais avec les carambars, c’est pire que tout !

  19. Martine

    19 novembre 2017 at 14 h 00

    Oh comme c’est beau 🙂

    1. Christelle

      20 novembre 2017 at 10 h 21

      hihihi ! merci ! Et si tu savais comme il était bon ! <3

  20. elodide

    19 novembre 2017 at 8 h 32

    ton cake est parfait, il a l’air super bon

    1. Christelle

      20 novembre 2017 at 10 h 21

      Merci Elodie ! on l’a dévoré en deux temps trois mouvements !

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