La chaleur de l’été vous manque ? Pourquoi ne pas tenter ce petit cake au citron avec ses framboises surgelées qui apporte une touche humide et acidulée en bouche. Son goût de citron soulage vos papilles encore apesanties par les récentes orgies de chocolat et […]
Et si on faisait durer un peu l’esprit de Noël avec un pain d’épices tardif aux cranberry et noix de pécan ? Je me suis sentie un peu nostalgique après mon retour de vacances alors je me suis mitonnée ce gros pain d’épices aux inclusions […]
J’ai adopté une technique un peu différente pour ce banana bread au spéculoos. Plutôt que d’incorporer la pâte de spéculoos à la pâte de banana bread, j’ai opté pour un marbrage. Cela permet de séparer un peu plus le goût de la banane de celui […]
J’ai fait beaucoup trop de zèle sur l’ananas au sirop pour mon pâté en croûte. Car oui quand tu achètes une grande boite avec au moins 8 rondelles dedans et que tu en utilises juste 1 pour ta terrine bah … voilà quoi …. J’ai […]
Vexée par des échecs récents de cake (encore et toujours), je suis retournée à une de mes valeurs sûres favorites : le cake au citron de Pierre Hermé. Je l’ai décliné avec du pavot et du mascarpone à la place de la crème. Aucune raison […]
Et voici une nième déclinaison fruitée du banana bread avec des myrtilles et du crumble sur le dessus pour un côté US encore plus prononcé ! Comem d’habitude, c’est un cake extrêmement moelleux et humide. J’aime beaucoup la touche colorée des mytrilles.Pour le crumble, j’avais […]
Ma maraine est une inconditionnelle des gâteaux au chocolat. Ses enfants, eux, ne jurent que par les bananes (en braves enfants martiniquais). Alors pour son anniversaire, je lui ai préparé un marbré conciliant : une partie au chocolat (mais pas trop intense non plus) et […]
Dès que la saison des cerises recommence tout le monde se met à faire des clafoutis. Personnellement, ce n’est pas ma préparation préférée (pourtant j’aime bien le flan) alors je préfère utiliser les cerises autrement : en cake, dans des cookies ou des triffles par exemple. […]
Ce gâteau est un clin d’oeil au salon de thé bordelais Sugary. Lorsque j’allais prendre mon dessert (ou mon goûter) là-bas, un de mes muffins préférés était le citron-lavande. Cette association à de quoi surprendre mais en bouche le résultat est très agréable. Je ne dirais pas […]
On a tous eu le droit au marbré Savane pour notre anniversaire, mais qui à eu le privilège d’en avoir un à la pistache et au chocolat ? La pistache c’est un des parfums forts de mon enfance (oui mes glaces préférées, c’était les pistache-chocolat, […]
