La saison des poires bat son plein. J’ai eu l’oeil attirรฉe par des poires bio bien juteuses. Plutรดt que de faire une tarte bourdaloue ou classique ร la cannelle comme avec des pommes, je vous propose une tarte rustique sur un fond de pralinรฉ pรฉcan maison, super simple ร rรฉaliser. Si vous ne vous sentez […]
Sรฉduite par le thรจme de la lavande proposรฉ lors de Recette autour d’un ingrรฉdient, j’ai eu envie de refaire un dessert gourmand avec. La framboise apporte une touche de pep’s fruitรฉ lรฉgรจrement acidulรฉ, et la lavande constitue le twist suprenant qui vient chatouiller et intriguer les papilles. C’est un dessert tout fondant en bouche, vraiment […]
J’aime autant vous dire que j’ai particuliรจremetn honte de mes photos. J’ai prรฉparรฉ la tarte sur un coup de tรชte un soir pour l’anniversaire d’un collรจgue. Je l’ai prise vite fait en photo ร la lumiรจre articificielle… alors entre la balance des blancs foireuse, les ombres etc… Vive l’horreur. J’ai composรฉ cette tarte sur une […]
Allez, on s’arme de patience et on se lance dans l’รฉlaboration de ce dessert ร mi-chemin entre la tarte et l’entremet. Effet garanti ! Ce dessert se compose : d’une pรขte sablรฉe au cacao d’un crรฉmeux mangue-passion d’une feuilletine au gingembre d’une confiture d’ananas au citron vert d’une mousse au chocolat d’un glaรงage miroir au […]
La tarte briochรฉe m’รฉvoque vraiment un dessert de grand-mรจre : un peu rustique, un peu lourd aussi mais avec beaucoup de gรฉnรฉrositรฉ. J’ai prรฉparรฉ cette tarte avec de grosses prunes rouges juteuses et un peu trop mรปres. Pour attรฉnuer ce cรดtรฉ un peu sec de la brioche, je l’ai agrรฉmentรฉe d’une crรจme d’amandes. C’est un […]
J’ai complรจtement craquรฉ lorsque j’ai vu la recette sur Fraise & Basilic. Je l’ai adaptรฉe avec ma propre improvisation de pรขte sucrรฉe aux flocons d’avoine pour une touche rustique. Pour la gourmandise, j’ai remplacรฉ la couche de pรฉcan par un pralinรฉ pรฉcan & chocolat au lait, que j’ai trouvรฉ sur Royal Chill. C’est sablรฉ, gourmand […]
Envie d’un petit dessert festif, assez rapide ร prรฉparer et qui ne soit pas du chocolat ? Pourquoi pas ce dรดme ?ย Il s’agit d’une association de pommes fondantes parfumรฉes de vanille et d’Amaretto, avec un coeur de caramel de framboise sur une base de sablรฉ ร la noisette. Il m’a fallu 2h pour finaliser l’ensemble […]
Godiva est une entreprise trรจs engagรฉe humainement parlant. Elle contribue ร de nombreuses oeuvres charitatives. Nous avons la possibilitรฉ de dรฉdier chaque annรฉe une journรฉe de travail ร une cause. Par exemple, je suis allรฉe rafraรฎchir des chambres dans un foyer d’accueil pour enfants. Rรฉcemment, une vente de plats salรฉs et sucrรฉs a รฉtรฉ organisรฉe. […]
Pour continuer sur la lignรฉe des dรฉfis, je vous prรฉsente ma tarte folle de Savoie pour le concours Saveurs et Terroirs. Cette tarte au look original se compose : d’une pรขte sucrรฉe aux noix d’une panna cotta ร la vanille de billes de poire en coque de caramel Les jurรฉs, dont Mercotte fait partie, attendent […]