Étiquette : bacon

Salades

Salade de pêche au bacon, courgette crue et burrata

Le sucré-salé s’invite à votre table avec cette salade hyper vitaminée, complètement délirante mais à tomber par terre ! Des pêches légèrement rôties, du bacon croustillant, des croûtons à l’ail et au basilic, des filaments de courgette crue et surtout une burrata toute crémeuse sont réunis pour ravir vos papilles. Cette salade toute fraiche se […]

Soupes

Velouté au cèpe, bacon et oeuf poché

Cette soupe est un régal de douceur. Je l’ai découverte en allant au restaurant sur Bordeaux au début du mois de Décembre. Délicieusement veloutée sur la langue, elle peut se permettre un air plus festif lorsqu’elle est accompagnée de toast de foie gras, comme dans cette recette. Pour les champignons, ne vous prenez pas la […]

Boulange, Pains

Naan chèvre, bacon et sirop d’érable

Quand j’en ai marre de manger des sandwichs le soir (oui, j’ai transposé depuis fort longtemps le principe des tartines belges du midi à mon repas du soir), je me lance souvent dans des pancakes sher ping, l’équivalent chinois des galettes farcies kabyles. Mais les naans peuvent également bien se prêter à ce genre d’exercice. […]

Entrées froides

Rouleau de printemps au bacon et basilic

Pour continuer sur ma lancée des créations de chez Knees to Chin, voici une version de leur rouleau Crispy Bacon, que je trouve particulièrement plaisant pour son côté croustillant et salé. En plus ceux là rendent à merveille avec leur riz à la sauce cacahuète. Il faudrait d’ailleurs que je vous propose une recette de […]

Pizzas

Cobb Calzone

Ce calzone était mon premier plaisir après mon opération des dents de sagesse ! Ma première nourriture un peu plus épanouissante que les textures molles de la purée, des yaourts et autres compotes ! Autant vous dire que je n’ai pas mégoté et que je me suis copieusement soignée ! J’ai décidé d’utiliser tous les […]