A propos

Je m’appelle Christelle, je suis Normande, expatriée sur Bordeaux à la suite de mes études. Aujourd’hui docteur en chimie (en génie des procédés plus précisément), j’ai des activités étranges comme le tricot et d’autres plus banales comme la lecture, mais par dessus tout j’adore la cuisine !

Si jamais cette petite présentation ne satisfait pas suffisamment votre curiosité ou si souhaitez plus d’informations sur mon parcours, je vous suggère d’aller lire mon CV sur Doyoubuzz ou alors mon profil LinkedIn. Et si vous avez soif de détails inutiles et futiles, j’ai répondu à une désignation au Liebster Award.

Pourquoi un blog ? la petite histoire…

Après avoir reçu en 2013 mon diplôme d’ingénieur en chimie, physique et biologie, je me suis retrouvée un peu désoeuvrée. Les démarches pour ma thèse étaient en cours mais en attendant il me fallait des occupations… J’ai commencé par m’inscrire en fac de langues, car s’il y a bien une chose qui me plait en dehors de la chimie et de la cuisine, ce sont les langues étrangères ! Et comme cela ne suffisait pas, je me suis lancée, sur la suggestion d’un ami branché marketing digital, dans le blog. Quelle idée de génie !

Cette passion pour la cuisine ne date pas d’hier ! Mes parents pourraient vous montrer des vidéos, où encore affublée de la coupe au bol, j’ai la tête carrément dans le saladier pour lécher les restes de pâte à gâteau aux pommes… Hors de question de perdre une miette de ce nectar tout de même !

Mon endroit de prédilection

A priori, pas besoin de beaucoup de gadgets hors du commun pour faire de la cuisine savoureuse. A mes débuts, j’étais logée en résidence universitaire. Alors on oublie la cuisine aménagée ultra pratique avec des robots multifonctions sophistiqués. C’était plutôt plaques chauffantes et la machine à pain rangée dans mon armoire à vêtements.

ma cuisine...

Ma cuisine aux débuts de mon blog

A quoi ressemble mes habitudes culinaires ?

Je mange assez varié. Depuis que j’ai commencé le blog, je crois bien que je n’ai jamais cuisiné deux fois la même chose sauf rares exceptions comme les pâtes carbonara. Ma cuisine est principalement le reflet de ma gourmandise et aussi de mon besoin de me nourrir au quotidien sans forcément dépenser une fortune mais toujours tout en y prenant plaisir. Je cuisine majoritairement le weekend. Je prépare alors des plats familiaux que je congèle en portions pour faire des paniers repas pour le travail. Mais, la plupart du temps je cuisine en petites proportions (2 personnes en général). Mes recettes sont simples, parfois un peu plus techniques mais rien d’insurmontable ! Je tente de suivre les saisons, mais je laisse surtout libre cours à mes envies !

Dernier petit détail, ma cuisine suit mes goûts. Ainsi vous ne trouverez jamais d’ail frais dans mes préparations mais à l’inverse les plats sucré-salés seront légion ! En dehors des desserts, je travaille le plus souvent sans matière grasse ajoutée. Les oignons rissoleront avec les lardons… De même, je ne sale jamais mes plats. N’hésitez pas à adapter mes recettes selon vos préférences. il faut que votre plat vous ressemble et vous plaise !

Je ne prône pas aveuglément le bio, je ne suis pas spécialement locavore non plus et je n’ai absolument rien contre le gluten. En bref, une cuisine classique souvent à base de produits marques de distributeur pour manger bien et pas trop cher.

Moralité

Si jamais vous aviez des réticences à l’idée de vous mettre à la cuisine, les allemands ont un proverbe sympa :

« Liebe geht durch den Magen »

A traduire par : l’amour passe par l’estomac. Alors, plutôt que d’exhiber le potentiel de votre carte bleue, pourquoi ne pas inviter l’élu/e de votre coeur chez vous, chausser le tablier et faire étalage de votre maniement des casseroles et de votre culture en matière d’alliances mets & vins? Mille fois plus romantique non ? Et puis même si le dîner est un peu trop cuit ou trop épicé, ce sera toujours le moment de faire preuve d’auto-dérision ou alors de tolérance envers la personne qui a fait l’effort de cuisiner pour vous ! La cuisine est votre meilleure alliée pour séduire et ensuite faire durer votre couple !

Tous aux fourneaux et faites vous plaisir !

Christelle

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