Et c’est parti pour un nouveau Défi Gourmand du site marchand Cuisine Addict sur les chocolats fourrés! Quand j’ai pris connaissance de ce premier thème en lien avec le moule à chocolat en forme de cube 2 cm de chez Chocolate Form je me suis dit : trop facile ! Mais […]
Frédéric Lalos nous parle d’une recette intense en cacao, et bien la promesse est tenue haut la main ! C’est bien moelleux avec une mie serrée. J’ai vraiment adoré ce petit pain dans sa globalité. Après… depuis que je travaille chez Godiva, je me suis […]
J’adore le fondant au chocolat. Mais lorsque je craque au restaurant, je suis souvent déçue. La texture est soit trop dense ou trop sèche… Cette recette, au contraire, c’est la perfection incarnée. La texture est ultra fondante et toujours parfaitement réussie. Je l’ai servi plusieurs […]
Bien que nous travaillons au quotidien au contact du chocolat (oui, quand je sors le soir après une journée en production mes cheveux sentent le chocolat), impossible de nous dégouter. Et quand je demande quel gâteau faire, la réponse est quasi-systématiquement : un gâteau au […]
Bien que la recette de la tropézienne soit tenue secrète, il est possible de s’approcher de l’originale avec une brioche à la fleur d’oranger associée une crème diplomate (un crème pâtissière collée à la gélatine à laquelle on incorpore de la chantilly). Pour plus de fantaisie, […]
Je suis partie sur ma lancée des Eton mess (oui, j’ai beaucoup de meringues à écouler). A vrai, je finis par apprécier ce mélange à la fois croquant, croustillant, fruité, et crémeux. Cette version au chocolat est encore plus gourmande et régressive que la précédente […]
Ma maraine est une inconditionnelle des gâteaux au chocolat. Ses enfants, eux, ne jurent que par les bananes (en braves enfants martiniquais). Alors pour son anniversaire, je lui ai préparé un marbré conciliant : une partie au chocolat (mais pas trop intense non plus) et […]
J’ai rarement l’occasion de chouchouter mon homme à présent alors quand je rentre le voir, je m’arrange pour lui apporter des petites douceurs faites par mes soins. Cette fois-ci, j’ai choisi des cookies (tout simplement parce que cela survit plutôt bien au transport). Etant donné […]
J’avais repéré ce fondant sur Cooking 4 You qui le tenait du blog Cuisine en Folie. Si vous recherchez un fondant au chocolat sans complexe, celui ci est déjà pas mal En effet, il est sans matière grasse ajoutée. Il n’y a que le beurre […]
Parmi mes petits plaisirs occasionnels, un de mes préférés est de m’offrir un énorme cookie tout chaud rien que pour moi ! C’est le principe du skillet cookie. On ne cuit qu’un seul grand cookie dans un plat et on le mange à deux à […]
