Vous devez l’avoir compris, le four de belle-maman est topissime pour réussir les cakes et j’en profite sans modération ! J’ai eu une envie de chocolat mais pas de batteur pour faire une mousse, ni d’ingrédients sympa à associer, chocolat et noix de coco : déjà fait (un succulent marbré) , chocolat et fruits rouges : idem (tarte au chocolat sur lit de fraises), chocolat et praline rose : trop sucré, pas envie ! Bref je commençais à être à court d’idées quand je me suis dit qu’un bon vieux marbré vanille-chocolat ferait l’affaire. Enfin…
Pour ce marbré, j’ai suivi la recette de C’est moi qui l’ai fait ! Le résultat est optimal et gourmand au possible ! Aucune sécheresse et 100% d’arômes ! J’ai adapté légèrement les proportions pour que cela tombe plus rond et que cela soit plus facile à retenir.
J’en profite pour participer au défi Compile Moi un Menu organisé ce mois-ci par Isabelle de Zabou s’éclate en cuisine. Ce défi a été instauré par Nath de Une cuisine pour Voozenoo et Sandra d’Encore un gâteau.
Pour un cake de 26 cm :
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 100 g de crème liquide semi épaisse 18% ou 4%
- 100g de beurre
- 4 œufs
- 1 cac de levure
- 100 g de chocolat noir
- 6 carambars au caramel (50g)
- 1 cac d’arôme de vanille
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine avec la levure.
- Préparez deux bols et fouettez dans chaque :
2 oeufs avec la moitié du sucre (100g) Coupez les carambars en petits morceaux et faites les fondre dans la moitié de la crème (50g).
Ajoutez la crème au caramel et l’arôme de vanille. Mélangez bien.
Ajoutez la moitié de la farine et mélangez.
Ajoutez la moitié restante du beurre fondu (50g) et mélangez pour avoir une pâte lisse.2 oeufs avec la moitié du sucre (100g) Hachez le chocolat et faites le fondre dans la moitié du beurre (50g)
Ajoutez la moitié restante de crème (50g).
Ajoutez la moitié de la farine et mélangez.Ajoutez le beurre fondu au chocolat et mélangez pour avoir une pâte lisse.
Pâte caramel Pâte chocolat - Versez 1/3 de la pâte au caramel dans un moule à cake de 26cm de long.
- Ajoutez la moitié de la pâte au chocolat.
- Ajoutez à nouveau 1/3 de la pâte au caramel.
- Ajoutez la seconde moitié de la pâte au chocolat.
- Terminez par le restant de la pâte au caramel et lissez la surface.
- Enfournez et baissez la température du four à 160°C. Comptez 45 à 50 minutes de cuisson environ selon votre four. Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortie sèche et propre.
- Laissez tiédir puis démoulez le cake sur une grille.
Ils ont testé:
Elodie de La cuisine d’une toquée
J’adore ce gâteau ! je le fais pour la deuxième fois. Pour gagner du temps je fais fondre dans deux casseroles les mélanges carambar-crème et chocolat-beurre. Une fois que c’est chaud j’ajoute le beurre dans la casserole des carambars, en mélangeant il fond tout seul et dans la casserole du chocolat j’ajoute la crème. Dans un saladier je mélange tous les oeufs, le sucre, la farine et la levure puis je mets 300g de pâte de côté. Dans chaque moitié de pâte, j’incorpore soit le mélange au carambar soit celui au chocolat avec un peu de cacao pour renforcer le goût. Voilà, je vous conseille vraiment ce marbré original. Merci Christelle pour cette recette !
Merci beaucoup Naomie <3
je viens de faire ce marbré pour le boulot et j’ai eu que des compliments, et c’est vrai j’ai rarement mangé un aussi bon cake. Je garde la recette précieusement car je vais la refaire plein de fois. Encore merci beaucoup d’avoir partager cette recette avec nous. Par contre j’ai utilisé du chocolat au lait et du coup on voit pas trop le marbré. si tu veux voir : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2018/02/24/marbre-chocolat-au-lait-carambar/
Marbrage ou pas tant que c’était bon et qu’il fait l’unanimité, c’est le principal ! je suis bien contente que tu aies régalé tout le monde avec 🙂
Très jolie la découpe de ton marbré !
HIhi ! merci, c’est rare que je le réussisse aussi bien !
Trop gourmand !!! En tant que marraine je dois avoir une grosse part
ahahaha! ça ne serait pas une sorte de délit d’initiée ça ? ou de l’extorsion illégale de gâteau ?
Les photos sont un appel terrible à la gourmandise !
Il est superbe, merci pour ta participation que je vois un peu tardivement mais comme tu avais pas posé ton lien sur le blog du jeu, je suis venue voir si tu avais publié !!
J’aurais pas voulu rater ce beau cake
Bon dimanche
Bises
hihih ! merci Natly,
ah oui désolée pour le lien, ça m’est totalement sorti de l’esprit ! c’était un thème génial ! j’ai adoré et je me suis régalée !
Ce marbré est aussi beau que gourmand !
en effet ! tu as tout à fait raison !
Trop beau ce gâteau !!!
hiih merci ! et en bouche ! le coquin, il était trop bon !
Il est superbe et tellement gourmand!!!
Merci Michèle ! Un pur bonheur ce marbré ! il me manque d’ailleurs ! 😉
J’aime bien le classique marbré chocolat vanille, mais si tu ajoutes du carambar alors là, j’adore carrément!!
Je ne sais plus lequel des deux à ma préférence ! je crois que tant que c’est marbré avec une partie chocolat, c’est bon ^^
Hummm !!! A la maison on aime les cakes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
hihi ! alors celui la devrait faire fureur !
J’adore tout simplement, magnifique marbré!
Bonne soirée
merci 🙂 et encore pour les marbrures, je ne les trouves pas parfaites !
j’en veux avec mon café, il est tellement beau et moelleux
ahahah ! c’est vrai qu’avec un bon caf, il doit passer crème !
Lol j’ai failli faire une recette de marbré pour ce défi 😉 Je n’aime pas les Carambar mais là ça me donne très envie quand même ^^
ahahaha ! pour moi le cake est irrémédiablement associé au marbré 🙂
Oh mais il est terriblement gourmand se marbré je peux te prendre une part? Bon je pense qu’il en reste malheureusement plus depuis longtemps.
Bises
ahahah ! oui effectivement il n’en reste plus, mais il était si bon que je veux bien en refaire pour toi !
Super marbré bien gourmand, une tite part ne sera pas de refus
c’est bien parce que c’est toi que je t’en laisse une part 😉
Une tuerie ce cake ! J ai toujours des carambars en réserve, il est a essayer très très vite ! Merci, merci !!! Bonne journée bisous
ahahaha ! quand je vois la durée de vie du paquet de carambar ici, difficile d’en avoir en réserve !
il est fabuleux ce cake, gourmand à souhait
Merci beaucoup ! ON s’est plus que régalé avec ! j’ai cru que je ne m’arrêterais plus de piocher dedans !
Il est topissime ce cake
Miam miam
Bisous
Merci 🙂 Une grosse réussite, il n’a pas tenu 2 jours !
Bien meilleur je suis sûre avec ces saveurs que celui au chocolat vanille !! Tu as bien fait de changer les saveurs !! ça me plait ! bisous
Je ne dirais pas bien meilleure parce que j’adore le chocolat-vanille, mais tout aussi bon et surtout, il permet de changer un peu ! 😀
Tu le rends encore plus gourmand avec ces carambars !!
ahahahah ! déjà que le marbré c’est assez addictif mais avec les carambars, c’est pire que tout !
Oh comme c’est beau 🙂
hihihi ! merci ! Et si tu savais comme il était bon ! <3
ton cake est parfait, il a l’air super bon
Merci Elodie ! on l’a dévoré en deux temps trois mouvements !