Poulet mijoté à la figue

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Voici une recette sucrée-salée qui va marcher du tonnerre avec toutes vos viandes blanches ! Il s’agit d’une sauce sirupeuse et translucide avec un bon petit goût de figues. Il vous faudra à peine 10 min pour mijoter ce petit délice et régaler votre famille. J’ai travaillé avec de la confiture de figues, mais comme c’est le début de la saison, vous pouvez tout à fait ajoutez des morceaux de figues fraiches ou alors des dés de figues séchées en plus. Servi avec un mélange de copeaux de parmesan et de comté, c’était un vrai régal !

Je propose cette recette fruitée au Cuisinons de Saison de Claudine !

Pour 1 personne :

Ingrédients :

  1. Détaillez l’escalope et l’oignon en lamelles.
  2. Faites revenir les oignons avec la viande dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen.
  3. Quand les morceaux de viande sont bien dorés, mouillez avec 100g d’eau et la marmite de bouillon. Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que toute la marmite soit dissoute.
  4. Ajoutez la confiture de figue et les herbes de provence et laissez réduire 5 min toujours à feu moyen.
  5. Délayez la maïzena dans les 25g d’eau restant et ajoutez la à la sauce. Mélangez jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et enrobe bien les morceaux de viande.
  6. Poivrez à votre convenance (la marmite sale assez) et servez bien chaud avec du riz ou de la semoule.

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10 Comments

  1. aggietlili/Marie

    13 septembre 2017 at 17 h 44

    j’aime le sucré-salé…et comme c’est encore la saison des figues, profitons-en…
    bonne soirée !

    1. Christelle

      15 septembre 2017 at 9 h 15

      youpi ! une autre amoureuse du sucré-salé comme moi !

  2. Gut

    10 septembre 2017 at 14 h 10

    Bon moi ce n’est pas avec du poulet que je fais des figues cuites mais je confirme c’est extra bon !! c’est vraiment gentil de le dédier à cuisinons de saison car c’est vraiment une belle recette ! Bisous christelle

    1. Christelle

      15 septembre 2017 at 9 h 22

      Je t’en prie Claudine !
      Mais laisse moi deviner, tu fais plutôt ça avec du veau ou du porc ? 😉

  3. Mademoiselle Cuisine de La cuisine maison, Et pourquoi pas moi?

    8 septembre 2017 at 15 h 20

    Moi qui adore les recettes sucrées salées, je suis gâtée avec celle ci! Vivement que je trouve de la figue pour tester!!!!!
    Un grand miam!
    Belle journée 🙂

    1. Christelle

      8 septembre 2017 at 20 h 08

      Franchement ne t’embête pas et prends directement de la confiture de figues ! 😀

  4. Marion

    8 septembre 2017 at 11 h 27

    Une très belle et originale recette autour de la figue ! J’adore !

    1. Christelle

      8 septembre 2017 at 11 h 58

      Je suis bien contente qu’elle te plaise 🙂 C’était vraiment du plat vite fait mais bien bon !

  5. LadyMilonguera

    8 septembre 2017 at 8 h 57

    Ton assiette me donne faim de bon matin.

    1. Christelle

      8 septembre 2017 at 11 h 57

      Midi va vite arriver 😉

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