CINQ ANS !!!! Cinq ans, que je fantasmais à l’idée de retourner manger dans cette pizzeria à l’extrémité de la Croisette qui m’avait laissé un souvenir mythique ! Et pour cause ! On vous sert seulement une moitié de pizza mais alors … Elle déborde de votre assiette et elle ploie sous la couche très généreuse de […]
Prêt pour une explosion de calories et de gourmandise? Rien de mieux (ou de pire ^^) qu’une Banoffee Pie : une tarte sans cuisson à la confiture de lait, à la banane et à la chantilly ! Je vous propose une manière encore plus rapide de succomber à la gourmandise puisque présenté en verrine, plus […]
Un muffin que j’ai goûté récemment au Columbus Café. C’est une association agréablement fruitée et gourmande. J’aime beaucoup la saveur acidulée des abricots. Une fois de plus, je suis plutôt contente de moi, la mie est moelleuse et bien alvéolée. Pour 6 muffins : Ingrédients : 190g de farine 2 cac de levure chimique 1/4 […]
Un pizza tout ce qu’il y a de plus basique mais divinement colorée ! C’est ce qu’il y a de mieux avec l’été : la profusion de fruits et légumes ! Notamment en ce qui concerne les variétés de tomates! C’est l’occasion pour moi de vous présenter Cuisine à Thème. Entièrement accessible à partir de […]
Je suis tombée par hasard sur ce petit concours organisé par les melons Rouge-Gorge. Durant tout l’été, vous pouvez tenter de gagner des appareils ou ustensiles de cuisine, des bons d’achat, des coffrets cadeaux etc… en proposant des recettes autour de thèmes imposés. Pour cette quinzaine (du 15 au 25 Juillet) il s’agit d’associer le […]
La salade piémontaise est une salade de pommes de terre à la mayonnaise, traditionnellement agrémentée de dés de jambon, de tomates, d’oeufs durs et de cornichons. C’est un des classiques de mon enfance que j’ai abandonné à cause de la mayonnaise. J’ai remplacé presque tous les ingrédients habituels de la Piémontaise : le jambon s’est transformé […]
Les tartes rustiques se multiplient sur la blogopshère. Leur avantage principal, c’est que vous n’avez pas besoin d’avoir de moule à tartes pour en préparer. Je vous propose une recette à base de nectarines jaunes et d’abricots  bordés dans une pâte sucrée à la pistache. Les fruits sont cuits tels quels, simplement saupoudrés d’un peu […]
Je viens de passer une semaine de formation sur le thème Odorant, Odeur et Olfaction à Grasse. Nous avons mangé tous les jours à la terrasse du Roure : un petit bistrot à l’ambiance chaleureuse hors du commun, à la cuisine variée et généreuse, avantageusement situé à proximité de la gare et du palais de […]
Une variante tout aussi délicieuse des mozzarella sticks. Il s’agit de bâtonnets panés d’un mélange feta-crème fraîche auquel on a ajouté des morceaux d’olives. Ce n’est pas filant comme la mozzarella mais au contraire , très crémeux en bouche. C’est un petit amuse-bouche idéal pour agrémenter des salades. Pour 6 sticks : Ingrédients : 100g de […]