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Charlotte poire-caramel

Les charlottes font partie des desserts qui font toujours du plus bel effet sur une table. Pour un anniversaire, j’ai concocté une petite …

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Guacamole chèvre-cranberries

J’en ai eu l’idée en tentant de recycler les restes de mon frigo, notamment un fromage de chèvre aux cranberries. Le résultat …

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Recettes autour de l’Abondance

Au mois d’Août, le fromager-affineur Jean d’Alos et moi avons mis en avant l‘Abondance. Ce fromage, spécialité de la Haute-Savoie, appartient à la famille …