Pour la 3ème année, la Brioche Dorée organise le concours Master Sandwich. Il fallait créer un sandwich aux saveurs hivernales à déguster chaud et de forme rectangulaire avec max 5 ingrédients. J’avais proposé L’audacieux :
- pain au potiron
- effiloché de confit de canard
- granny smith
- roquette
- sauce Creamy chaï
J’ai eu le plaisir de découvrir que je faisais parti des 20 finalistes. Nous étions notés sur les points suivants :
- Choix des ingrédients /10 (coefficient 2)
- Facilité de production /10 (coefficient 2)
- Saveurs, subtilité du mélange /10 (coefficient 3)
- Coût de revient /10 (coefficient 1)
Malheureusement, l’aventure s’arrête là pour moi! Mais je trouve que pour une première participation, c’est déjà pas mal! Ils ont publié les finalistes cette semaine :
- Anne-Catherine, et sa Bolée Toastée
- Emilie, avec son Sandwich Adoré
- Perrine, et Al Capone
- Elodie, avec Le Réconfortant
- Igor, et son Canamembert du Sud-Ouest
- Nicolas, avec Fromage et Potager
- Mihanta, et L’Ibérique
- Laurence, avec Délice D’Automne
- Jessica, et son Cari
- Dany, avec Le Toasté Mignon
La finale aura lieu à Paris le 6 novembre avec la commercialisation du sandwich vainqueur à la clé du 27/01/2015 au 8/03/2015 !
