Guacamole chèvre-cranberries

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J’en ai eu l’idée en tentant de recycler les restes de mon frigo, notamment un fromage de chèvre aux cranberries. Le résultat a été surprenant : très fruité et doux ! Cela fait un très bon accompagnement pour des machos ou en tartinade pour l’apéritif. Pour ne pas gâcher, sa préparation prend moins de 5 min …

Pour 1 personne :

Ingrédients :

  • 60g d’avocat (1/2 avocat)
  • 20g de chèvre frais
  • 10g de crottin de chèvre sec
  • 15g de cranberries séchées
  • 1 cac de jus de citron
  • 1/8 cac de coriandre
  • 1/8 cac de piment d’Espelette
  1. Ecrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette avec les fromages de chèvre jusqu’à obtenir une sorte de pâte grossière.
  2. Ajoutez le jus de citron et les épices, mélangez à nouveau.
  3. Ajoutez enfin les cranberries.
  4. Placez au moins 1h au frais si vous en avez la patience, pour que les arômes se développent et que le guacamole soit plus frais à déguster.

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8 Comments

  1. Patty

    20 septembre 2016 at 18 h 24

    Quelle jolie recette avec les cranberries séchées et le chèvre! Cela change du guacamole traditionnel et donne une touche de couleur et de saveur supplémentaires! Gros bisous Christelle!

    1. Christelle

      21 septembre 2016 at 10 h 10

      Vraiment c’est un peu une révélation. C’est plus doux et suave et personnellement, cela m’a conquise ! Après rien ne vaut le bon petit côté relevé du traditionnel, mais c’est bien de varier de temps à autre 🙂

  2. Not parisienne

    20 septembre 2016 at 12 h 19

    Oh mais c’est un mariage vraiment fun, j’adore!! Et la présentation en boîte en bpiest très chouette!!

    1. Christelle

      21 septembre 2016 at 10 h 10

      Merci 🙂 Je suis contente que l’idée de plaise. On s’était bien régalé (j’en avais mis dans des quesadillas… on s’est fait péter le bide ^^)

  3. gut

    20 septembre 2016 at 11 h 15

    Ton petit apéro me plait un max ! je me demandais, si je pars maintenant, je devrais arriver pour boire un petit verre avec ?
    Sans blague ça me parait parfait en petite tartinade !! Vive le fromage !!! gros bisous

    1. Christelle

      21 septembre 2016 at 9 h 56

      Et celui là tu peux te faire plaisir, c’st du gentil fromage pas trop gras ! 😉

  4. thithoad

    20 septembre 2016 at 10 h 14

    une recette pleine de saveur c’est sûr!!
    bonne journée

  5. Afternoontea

    20 septembre 2016 at 10 h 04

    Encore une recette qui va ravire mes papilles 😉 J’adore

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