Elvis cookie

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Encore des cookies particulièrement indécents mais aussi surprenant (pour nous). C’est une association qui peut choquer au premier coup d’oeil mais pourtant elle est absolument parfaite. La banane apporte le sucré et le moelleux qui va bien avec le beurre de cacahuète tandis que le bacon ajoute une touche croustillante et divinement salée qui sublime le goût du beurre de cacahuète. Cela repose exactement sur le même principe que les Elvis pancakes. Qui plus est c’est une bonne recette pour ne pas perdre des bananes déjà à l’agonie. La peau de la mienne commençait à moisir… Je les aurais bien vu un poil plus sucrés (peut être 20g de plus), mais mes amis m’ont dit que c’était bien comme cela…

Pour 12 cookies :

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • 100g de sucre (50 muscovado + 50 blanc)
  • 100g de beurre de cacahuète
  • 50g de beurre mou
  • 1 banane bien mûre (60g environ)
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 cac d’arôme de vanille
  • 100g de bacon (7 tranches)
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites griller le bacon sous le grill du four.
  3. Laissez les tranches refroidir puis écrasez les en petites miettes entre vos doigts.
  4. Mélangez les beurres entre eux jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez ensuite les sucres puis l’oeuf et la vanille.
  6. Enfin, ajoutez la farine additionnée de la levure et incorporez les pépites de bacon.
  7. Façonnez 12 petites boules de 40g de pâte à cookies que vous disposez sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant.
  8. Ecrasez ensuite chaque boule à l’aide des dents d’une fourchette, plongée dans du sucre pour former un quadrillage sur le dessus du cookie.
  9. Enfournez pour 10-12 min. Le cookie doit être gonflé et commencer à craqueler. Selon votre goût, laissez les plus ou moins longtemps (texture fondante ou très  friable/croquante).

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13 Comments

  1. Corinne / Mamou & Co

    2 juillet 2016 at 7 h 00

    Du bacon dans des cookies ? ça pour le coup c’est original et surprenant comme tu dis ! 😉

    1. Christelle

      5 juillet 2016 at 16 h 33

      faut pas se laisser rebuter, c’est vraiment sympa ! Surtout pour ceux qui aime le salé 🙂

  2. Not parisienne

    19 juin 2016 at 22 h 35

    Haaa oui c’est un mélange original en effet mais j’adore le bacon et je l’ai déjà goûté avec du sirop d’érable c’tait top! donc je suis sure que dans tes cookies ça doit le faire!!

    1. Christelle

      20 juin 2016 at 20 h 56

      moi aussi j’aime beaucoup avec le sirop d’érable ! Du coup, je pense que cette recette devrait te plaire ! j’aime bien, tu es aussi aventureuse que moi en la matière 🙂

  3. Cooking Julia

    18 juin 2016 at 9 h 16

    Effectivement, l’association est curieuse, mais les Américains mélangent souvent le bacon a du sucré. Je testerais bien ces cookies !…

    1. Christelle

      18 juin 2016 at 9 h 59

      Ca faisait un moment que j’hésitais à les faire mais après avoir goûté les Elvis pancakes, je me suis dit que c’était une valeur sûre 😉

  4. Chrystel

    16 juin 2016 at 17 h 08

    Wahou, ils ont l’air terribles tes cookies. Dommage que je n’ai pas de beurre de cacahuètes en stock.

    1. Christelle

      17 juin 2016 at 8 h 57

      Je pense que ça peut largement se faire soi même comme la pâte de pistache 😉

  5. LadyMilonguera

    16 juin 2016 at 10 h 16

    Ils sont bien tentants ces cookies !

  6. gut

    16 juin 2016 at 8 h 23

    C’est sûr que c’est une association plutôt curieuse : banane / bacon c’est assez inattendu dans un cookie, mais je dis pourquoi pas ? J’ai pour principe qu’il faut tester et j’ai suffisamment confiance en toi pour savoir que si cela t’a plu c’est que c’est bon ! de toute façon j’aime ces 2 ingrédients alors pourquoi pas ensemble ? au moins ça change des cookies aux pépites de chocolat !! bonne journée Christelle !! gros bisous

    1. Christelle

      18 juin 2016 at 10 h 00

      en gros, le bacon agit comme une pépite de sel vraiment croustillante. J’ai adoré !

  7. thithoad

    16 juin 2016 at 8 h 22

    très très original effectivement!
    bonne journée

    1. Christelle

      17 juin 2016 at 10 h 36

      j’aime bien me dépayser en ce moment ^^

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