Club Sandwich avocat et parmesan

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Nous en sommes à la Bataille Food # 33 sur le thème de la Dolce Vita proposé par Olivier de Sharing cuisine. Les contraintes du mois pour une recette salée ou sucrée ?

  • un fromage italien (mozzarella, mascarpone, ricotta, parmesan…)
  • un fruit ou légume de saison (carotte, poireau, endives, choux…avocat, ananas, pomme, fruit de la passion….)

 Du fromage, il y en a toujours 3 ou 4 différents dans mon frigo. La mozzarella est là quand j’ai décidé de faire des pizzas et les copeaux de parmesan quand j’ai envie de me chouchouter et d’ajouter une touche sophistiquée à mes plats.

Aujourd’hui, j’ai voulu partir dans la simplicité avec un sandwich léger et crémeux mélangeant l’avocat au parmesan. C’est à la fois complet, frais et gourmand. Un club sandwich qui aurait tout à fait sa place dans un High Tea : la Pause Thé anglaise avec un grand P !!! où l’on vous sert des mini sandwichs salés en plus des scones et autres mignardises.

Pour 1 personne :

Pour le sandwich :

  • 2 tranches de pain de mie complet
  • 2 tomates cocktails
  • 1 poignée de mélange mâche/roquette
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 20g de copeaux de parmesan

Pour le guacamole :

  • 1/2 avocat
  • 1/2 cac jus de citron
  • 1/4 cac de coriandre en poudre
  • 1/4 cac de paprika ou 1/8 cac chili
  • 1/8 cac poivre
  • 1 pincée de sel
  1. Préparez le guacamole : écrasez grossièrement à la fourchette l’avocat avant de le mélanger avec les épices et le jus de citron.
  2. Coupez les tomates en rondelles.
  3. Dressage : tartinez une tranche de pain de mie avec le guacamole.
  4. Déposez les rondelles de tomates dessus, puis la salade.
  5. Parsemez de copeaux de parmesan et enfin terminez par la tranche de jambon
  6. Refermez coupez et mangez !

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Petite info complémentaire :

Vous pouvez remplacer le parmesan par du Grana Padano, moins cher mais à la saveur légèrement différente.

Ce challenge a été initié par Jenna du blog Bistro de Jenna et voici tous les participants de cette édition (il en manque) :

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30 Comments

  1. Viane

    11 avril 2016 at 22 h 09

    On a toutes les deux opté pour un sandwich à l’avocat :)) Bises

    1. Christelle

      12 avril 2016 at 22 h 27

      les grands esprits se rencontrent ! 😀

  2. mignardisesetcompagnie

    9 avril 2016 at 19 h 35

    Très sympa ce petit sandwich aux couleurs de l’Italie !

    1. Christelle

      10 avril 2016 at 14 h 06

      Ah oui tiens! Je n’avais pas fait attention que ca reprenait leurs couleurs ! 🙂

  3. Natly

    9 avril 2016 at 18 h 46

    Une superbe idée !! Ce doit être bien gouteux.. je craque 😉

    1. Christelle

      10 avril 2016 at 13 h 05

      C’était simple, frais et délicieux effectivement !

  4. Denise

    8 avril 2016 at 15 h 01

    Excellent. Toute la famille se régale à chaque fois

  5. Denise

    8 avril 2016 at 12 h 13

    Parfait rien à ajouter.

  6. Olivier de sharingcuisine

    7 avril 2016 at 22 h 26

    simple et efficace…merci pour ta participation, bonne soirée, à bientôt.
    Olivier

    1. Christelle

      9 avril 2016 at 16 h 57

      Merci ! J’ai beaucoup apprécié ton thème !C’était parfait avec l’arrivée du printemps !

  7. céline

    7 avril 2016 at 15 h 23

    J’adore ton sandwich !

  8. Cocotte et Ecumoire

    7 avril 2016 at 12 h 49

    Très jolies photos et ce n’est pas facile à faire sur des sandwich !! Ils ont l’air vraiment délicieux !

    1. Christelle

      9 avril 2016 at 16 h 57

      Merci 🙂 Je suis d’accord avec toi, surtout sur ce genre de sandwich assez basique 🙂

  9. Cooking Julia

    6 avril 2016 at 23 h 18

    Très appétissant ce club sandwich !!

  10. Audrey

    6 avril 2016 at 22 h 51

    Un sandwich qui me plaît bien .

  11. Aurélia - Les Gourmandises de Ya

    6 avril 2016 at 22 h 42

    Parfait pour un déjeuner sur le pouce, j’adore l’idée du club sandwich !

    1. Christelle

      9 avril 2016 at 16 h 58

      Ce sont les tests avant l’arrivée de la saison des piques-niques 🙂

  12. Didier

    6 avril 2016 at 22 h 29

    Simple mais terriblement appétissant, bravo ! Bonne soirée.

  13. Petite cuillère et Charentaises

    6 avril 2016 at 22 h 26

    ça me donne des envies de pique-nique ^^

    Belle soirée,

    Gabrielle

  14. laura

    6 avril 2016 at 21 h 48

    bien gourmand ton club sandwich !! il met en appétit

  15. Brigitte / les filles à table

    6 avril 2016 at 19 h 28

    Ton club sandwich est juste parfait, une très bonne idée pour ce défi !!

    1. Christelle

      6 avril 2016 at 21 h 31

      Merci ! C’est rare que je prenne aussi peu la tête sur un défi ! 😀

  16. Bistro de Jenna

    6 avril 2016 at 18 h 28

    Il est très appétissant ce sandwich
    Merci pour ta proposition 🙂

  17. chris

    6 avril 2016 at 12 h 28

    un club sandwich parfait pour un repas complet!!!
    j’ai un de mes fils qui regarde par dessus mon épaule, qui me dit »ça c’est du sandwich!!!!! » :))
    Voilà tout est dit!!
    Bonne journée

    1. Christelle

      9 avril 2016 at 16 h 59

      Fais un gros bisou à ton fils de ma part ! C’est un très beau compliment pour moi !

  18. Chrystel

    6 avril 2016 at 11 h 33

    Je croquerais volontiers dans ce club sandwich Christelle. ça me donne faim. Bises et bonne journée

  19. Luz

    6 avril 2016 at 9 h 17

    Cette recette me plaît énormément, car j’aime les avocats.

  20. bénédicte

    6 avril 2016 at 8 h 36

    J’adore ce fromage ! je te pique une part de ton club il est super appétissant ! 🙂

    1. Christelle

      6 avril 2016 at 9 h 05

      Merci beaucoup ! J’étais agréablement surprise que le sandwich se tienne aussi bien ! Je ne pensais pas du tout poster cette recette au départ ! xD

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