Cookies banane-noix

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Le mélange de tous ces ingrédients est vraiment extraordinaire ! La note de banane avec la touche de cannelle… humm… un délice ! C’est probablement le cookie que je préfère !

Pour 24 cookies

Ingrédients :

  • 240g de farine
  • 150g de sucre rouxOLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • 115g de beurre
  • 1 banane
  • 1 oeuf
  • 1 cac d’extrait de vanille
  • 1/2 cac de levure chimique
  • 1/2 cac de cannelle
  • 1/4 cac de sel
  • 150g de pépites de chocolat
  • 75g de noix en morceaux
  1. Préchauffez votre four à 140°C.
  2. Mélangez le beurre avec le sucre et la banane écrasée.
  3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille.
  4. Ajoutez la farine mélangée à la levure, au sel et à la cannelle. Mélangez bien à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des parois.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les brisures de noix.
  6. Formez une rondi de pâte que vous divisez en 24 petites boules que vous aplatissez sur la plaque de cuisson.
  7. Faites cuire 15min à 140°C.
  8. Une fois que toutes les fournées sont passées à 140°C, montez le four à 180°C et repassez chaque fournée 3-4min pour saisir les bords. Laissez refroidir.

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