Le mélange de tous ces ingrédients est vraiment extraordinaire ! La note de banane avec la touche de cannelle… humm… un délice ! C’est probablement le cookie que je préfère !
C’est une association que vous aimez, je vous recommande vivement : les Muffin Banane-Noix-Miel ou alors un de mes nombreux banana bread.
Cookie banane et noix
Une recette gourmande, qui permet de recycler de vieilles bananes
Portions 24 cookies
Ingrédients
- 240 g farine
- 150 g cassonade
- 115 g beurre mou ou margarine possible
- 1 banane
- 1 oeuf
- 1 cac extrait de vanille
- 1/2 cac levure chimique
- 1/2 cac cannelle
- 1/4 cac sel
- 150 g pépite de chocolat
- 75 g noix
Instructions
- Préchauffez votre four à 140°C
- Mélangez le beurre avec le sucre et la banane écrasée.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille.
- Ajoutez la farine mélangée à la levure, au sel et à la cannelle. Mélangez bien à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des parois.
- Ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix concassées.
- Formez une rondi de pâte que vous divisez en 24 petites boules que vous aplatissez sur la plaque de cuisson.
- Faites cuire 15min à 140°C.
- Une fois que toutes les fournées sont passées à 140°C, montez le four à 180°C et repassez chaque fournée 3-4min pour saisir les bords. Laissez refroidir.
a tomber par terre, j’en suis devenue accro, je tuerais presque pour en manger… j’ai tester au chocolat blanc mais la version originale reste la meilleur…merci merci