Ca fait un gros mois que je me creuse la cervelle pour faire une recette un peu nouvelle autour de l’abricot pour participer à la trentième édition de Recettes autour d’un ingrédient, lancé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. J’ai fini par expérimenter l’association avec la violette en pensant très fort […]
Je n’en pouvais plus de voir Patty me faire envie à longueur de journée avec ses terribles sandwichs dégoulinant de jaune d’oeuf bien coulant … Il fallait bien que je me venge un jour ou l’autre ! Ici, je vous propose un sandwich aux saveurs très ensoleillées. Pour 1 personne : Ingrédients : 1 ciabatta […]
Et si vous vous laissiez tenter par des cookies un peu hors du commun ? C’est ce que je vous propose avec ces cookies à la violette, noix de coco et chocolat blanc. Que des belles saveurs suaves et douces pour des cookies dignes du raffinement d’un tea time à l’anglaise ! Pour 12 cookies […]
On part pour la Réunion avec mettant en scène les saucisses à la graisse de canard fournies par mon partenaire Signé Aquitaine. Sachant que je n’avais pas vraiment tout ce qu’il fallait chez moi pour faire un rougail digne de ce nom, j’ai improvisé un fac-similé très satisfaisant. Traditionnellement le rougail est très aillé et épicé, […]
J’ai fait pas mal de BBQ ces derniers temps et plutôt que d’apporter les traditionnelles saucisses-merguez, on a opté pour du poulet que j’ai fait mariner. Après le yaourt-curry et l’huile d’olive-tomate séchée-basilic, je vous propose une marinade bien acidulée à base de moutarde et de citron. L’huile d’olive apporte du fruité et le miel […]
19h30, vous sortez à peine du boulot, épuisé par la masse de travail encore à abattre, stressé à l’idée de rater le dernier train pour rentrer chez vous et affamé parce que vous avez sauté le repas de midi à cause d’une réunion ? J’ai envie de vous répondre : Take [IT] easy ! Et […]
Comme d’habitude le dimanche, c’est boulange ! Pour une fois, j’ai eu envie d’un bon pain pour me préparer un sandwich hors norme plutôt que de prendre du pain de mie. Je me suis donc lancée dans la réalisation de Ciabatta. Il s’agit d’un pain très très hydraté (la pâte va coller dans tous les sens), […]
Pour 6 à 8 personnes : Pour la base : 60g de spéculoos 40g de farine de blé complète 30g de beurre 1/2 cac d’épices pour Pain d’épices Pour les myrtilles : 200g de myrtilles 20g de sucre Pour le topping : 100g de crème semi épaisse 30g de sucre glace 30g de noix […]
En plus des gésiers de canard, mon partenaire Signé Aquitaine m’a proposé des saucisses cuites à la graisse de canard. J’en ai utilisé quelques unes pour réaliser ces friands. En prime, j’ai rajouté une petite poêlée de champignons à ma farce ainsi qu’un peu de parmesan pour ajouter encore plus de moelleux et un peu de […]