Une association vraiment étrange à première vue, mais qui rend super bien ! En plus, cela nécessite vraiment peu d’ingrédients (en particulier si vous achetez directement le guacamole). Grâce à toutes les épices du guacamole, cette tarte est déjà parfaitement assaisonnée ! Sa texture est fondante, presque comme un flan.

C’est l’occasion pour moi de participer pour la première fois à la Bataille Food, créée par Jenna du blog : Le Bistro de Jenna. Ca faisait longtemps que je voyais ce défi circuler mais je ne savais pas trop comment me tenir au courant du début de chaque défi. Au final, c’est par hasard, si j’ai réussi à m’inscrire pour celui-ci! Pour cette 27eme édition, la nouvelle marraine, auteure du blog Fais moi croquer, a choisi l’avocat ! Elle a été désignée par Florence du blog Flo les bonnes choses. 

Pour 2 tartelettes :

Pour la pâte :

• 80g de farine
• 20g  de beurre demi-sel mou
• 3 cas d’eau
• 1 cac de paprika

Pour l’appareil à tarte :

• 100g de guacamole
• 2 oeufs
• 5cl de lait
• 2 rondelles bien épaisses de bûche de chèvre

1. Préparez la pâte : mélangez la farine avec les épices puis sablez avec le beurre mou.
2. Agglomérez la pâte avec l’eau et formez une boule.
3. Emballez la dans du film étirable (ou un sachet congélation) et laissez reposer 1h à température ambiante.
4. Préchauffez le four à 180°C.

   

   

   

   

5. Préparez l’appareil : fouettez le guacamole avec l’oeuf et le lait.
6. Séparez la pâte en 2 pâtons et étalez la en 2 cercles de la taille de vos moules à tartelettes.
7. Foncez les moules avec, puis versez l’appareil au guacamole dessus.
8. Déposez une rondelle de bûche de chèvre au centre.
9. Enfournez pour 30 min environ. Servez chaud ou froid.

   

Petite info complémentaire :

Voici d’autres recettes sucrées et sympa à base d’avocat :

• cookie à l’avocat
• smoothie ultra crémeux à l’avocat
• avocado lime pie

La liste des participants

Selon l’humeur ou l’envie
Cékikilafée
Rappelle toi des mets
Amandine Cooking
Angel’s recettes
Miam Miam & Yum
Je cuisine donc je suis
And so we cook
Food Photography Style
Le monde de Lully
Fambuesa’s kitchen
Les trois madeleines
Toque de choc
Dévorez-moi
Food Fun Foto
Paruline en cuisine
A Fleur d’Oranger
Cyrielle gourmandise
Chapeau Melon

Petite Cuillère et Charentaises
Elo dans la farine
Les délices d’Amal
Qui aime cuisiner aime manger
Encore une lichette
Karibo Sakafo
Aux délices de Vany
Poivré Seb
by acb for you
Peanuts & sunshine
Cook a life ! by Maeva
Epices et moi
Nana et chocolat
Jamais sans ma cuillère
La femme à tête de chou
Rock the bretzel
Cosmic Tomatoes

Dans la cuisine de Djanisse
Envie d’une recette végétarienne
Brian iz in the kitchen
Voyage Gourmand
La médecine passe par la cuisine
Saveurs et lectures
J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Gobelet Acidulé
La cuisine est une grammaire douce
Des recettes à gogo
Carinette’s baking addiction
La cuisine d’Adeline
Miam la cuisine de Cath
Les délices pour mes amours
La cuisine au fil d’Ariane
Yummy veggie club