Cake au chocolat et noisette

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J’ai repris la recette publiée récemment par Séverine de Maman, ça déborde et autant vous dire que j’ai été satisfaite au-delà de mes espérances ! Il est effectivement incroyablement moelleux et très léger comparé aux recettes de cakes habituelles. J’ai ajouté une dimension noisette pour plus de gourmandise en l’incorporant sous 3 formes différentes : en huile, en poudre et en morceaux !

Pour un cake de 26 cm :

Ingrédients :

  • 150g de chocolat noir
  • 150g de fromage blanc (0%)
  • 125g de cassonade
  • 100g de farine
  • 50g de poudre de noisette
  • 40g d’huile de noisette Lesieur
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50g de noisettes grossièrement concassées
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  3. Ajoutez le fromage blanc puis la farine mélangée à la poudre de noisette et la levure.
  4. Faites fondre le chocolat avec l’huile et ajoutez-le au mélange précédent.
  5. Ajoutez les noisettes concassées à l’aide d’un spatule.
  6. Versez la pâte dans un moule à cake de 26 cm de long.
  7. Enfournez et baissez la température à 160°C. Laissez cuire 45 min environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sans traces.

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24 commentaires

    • j’étais bien contente que le chéri n’aime pas le chocolat et de ne pas être obligée de partager avec lui pour le coup ^^

  1. Ce cake est vraiment fait pour moi. Le chocolat j’adore et les noisettes aussi. En plus il a l’air super moelleux. Dès que je rassemble tous les ingrédients je le fais. Par contre est ce qu’il est meilleur le jour de sa réalisation ou alors le lendemain ?

    • J’ai testé les deux et j’ai une petite préférence pour la version encore tiède à la sortie du four mais qui fait beaucoup de miettes à la découpe… ou juste le lendemain, là tu peux faire de belles tranches !
      Ta nièce devrait adorer aussi !

      • J’ai enfin réalisé ce cake et rien à dire de plus que : à refaire. Il était léger, bien moelleux et avec un très bon goût de noisettes.
        Encore merci pour cette recette.

        • Je suis bien contente qu’il t’ait plus ! Je trouve vraiment l’utilisation de l’huile de noisette magique pour cela ! Elle renforce super bien le goût !

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