Gâteau au yaourt saveur frangipane

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C’est le cliché par excellence du gâteau pour enfant, qui fera son bonheur pour son goûter et le vôtre pour faire du cake design le jour de son anniversaire. Je crois bien que c’est le premier gâteau au yaourt que je fais seule… J’ai une petite préférence pour mes moelleux, dont je préfère la texture plus souple et moins sèche.

Pour ne pas tomber dans le gâteau au yaourt classique à la vanille, j’ai mis dans celui-ci un bouquet d’arômes que l’on peut retrouver dans le pastis landais traditionnel : un mélange à la fois fruité, doux et gourmand de citron, rhum, vanille et fleur d’oranger. Et à ma grande surprise, mon gâteau au yaourt a eu un bon petit goût de frangipane !

J’ai choisi de mettre 1,5 pot de sucre et je le trouve encore un peu trop sucré à mon goût. Mais je pense que pour des petits becs d’enfant ce sera au poil. J’ai utilisé un yaourt au lait entier fait maison dans un pot La Laitière.

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :

  • 1 yaourt (100g)
  • 1,5 pots de sucre (150g)
  • 3 pots de farine (180g)
  • 1/2 pot d’huile (40g)
  • 3 oeufs (±150g)
  • 3/4 cac de levure chimique
  • 3/4 cac de rhum
  • 1/2 cac d’arôme de vanille
  • 1/2 cac d’eau de fleur d’oranger
  • 1/2 cac de zeste de citron
  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Mélangez le yaourt avec le sucre et les arômes.
  3. Ajoutez ensuite les oeufs puis la farine mélangée à la levure chimique.
  4. Enfin ajoutez l’huile.
  5. Versez dans un moule rond de 18 cm de diamètre.
  6. Enfournez pour 45 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

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15 Comments

  1. Cooking Julia

    31 mars 2017 at 21 h 39

    Il l’air super bon ton gâteau ! Quels parfums !

    1. Christelle

      13 avril 2017 at 10 h 14

      il était à tomber ! je redécouvre le plaisir du gâteau au yaourt !

  2. Sandrine

    31 mars 2017 at 18 h 50

    Quel moelleux incroyable !!

  3. chris

    29 mars 2017 at 19 h 21

    Simple et efficace!!! Top

    1. Christelle

      30 mars 2017 at 10 h 35

      C’est tout à fait ça ! 🙂

  4. LadyMilonguera

    29 mars 2017 at 14 h 23

    Saveur frangipane, ça me plait !

    1. Christelle

      29 mars 2017 at 15 h 01

      Un peu de nostalgie de la galette des rois 😉

  5. gut

    29 mars 2017 at 14 h 20

    Voilà pourquoi il porte ce nom ! Je cherchais justement la frangipane à la découpe mais il n’en a que le goût ! j’adore cette saveur il doitdonc être excellent !! Du simple très gourmand !! gros bisous

    1. Christelle

      29 mars 2017 at 15 h 02

      Remarque ça aurait pu être une idée ! mais j’aurais peur que la frangipane coule au fond… Peut être à réfléchir tout de même …
      Personnellement, le petit goût de rhum avec l’amande, j’ai un mal fou à résister !

  6. C comme chef by Luz

    29 mars 2017 at 10 h 57

    Hum je me regalerai avec ce gâteau saveurs frangipane.

    1. Christelle

      29 mars 2017 at 15 h 11

      je t’invite pour le thé alors ? 😀

  7. Brigitte / Les filles à table

    29 mars 2017 at 9 h 39

    Le petit goût de frangipane n’est pas pour me déplaire !!

    1. Christelle

      29 mars 2017 at 11 h 32

      C’était très léger et loin d’être écoeurant comme une galette qui sort du four ! Je me suis régalée !

  8. latabledeclara

    29 mars 2017 at 9 h 18

    Il est bien gonflé !!!!!
    Bonne journée

    1. Christelle

      29 mars 2017 at 13 h 26

      oui!! j’en suis trop fière !!! <3

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