Poulet texan

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C’est plus une idée de marinade qu’autre chose. Plutôt sympathique d’ailleurs réalisée avec des chicken wings pour une cuisson au barbecue ou au four.

Pour 2 personnes

Pour la viande:

  • 2 filets de poulet ou 4 chicken wings

Pour la sauce :

  • 2 cas de sauce tomate (ou coulis de tomate)
  • 2 cas de sauce Worcester
  • 2 cas de cassonade
  • 1 cas de moutarde.
  1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce ensemble.
  2. Découpez votre poulet en gros morceaux (de la taille de ceux sur les brochettes).
  3. Mettez votre viande à mariner dans la sauce. Veillez à ce qu’elle soit bien enrobée. Gardez au frais 3h voire toute une nuit au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre four à 200°C.
  5. Egouttez les morceaux de viande, faites les cuire sur la grille du four pendant une trentaine de minutes, en les retournant et les arrosant régulièrement de sauce OU si vous trouvez ça trop long (comme moi) un petit passage à la poêle et la cuisson est réglée en 5 minutes !

Servez le reste de sauce légèrement réchauffé en accompagnement.

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