Brownie banane-beurre de cacahuètes

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Voilà le gâteau d’anniversaire dont je vous avais parlé un peu plus tôt, dans l’article sur les cookies au beurre de cacahuètes. Encore une recette très gourmande tout droit venue du blog de Bernard. Je suis en pleine phase banane… et ce brownie B&B me faisait de l’œil. J’ai un peu adapté la recette, mais le goût reste terrible. C’est fondant. Parfait pour une goulue comme moi ! Une recette idéale en cas de gros coup de cafard et d’un besoin intense en chocolat et en calories de réconfort.

Pour 16 brownies

Ingrédients :

  • 45g de farine
  • 160g de sucre
  • 200g de chocolat
  • 60 de beurre doux
  • 60g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 1 cac d’extrait de vanille
  • 1 banane
  • 2 grosses cas de beurre de cacahuète
  • 100g de pépites de chocolat (facultatif)
  • 70g de cacahuètes grossièrement hachées (facultatif)
  1. Préchauffez votre four à 170°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec les beurres doux et demi-sel.
  3. Mélangez rapidement les œufs avec le sucre et l’arôme de vanille.
  4. Ajoutez d’abord le chocolat fondu et mélangez bien, puis la farine et la moitié de la banane écrasée.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat, les brisures de cacahuètes et la deuxième moitié de la banane coupée en morceaux.
  6. Versez cette pâte dans un moule rectangulaire.
  7. Faites fondre le beurre de cacahuète à feu doux, puis versez le à la surface du brownie de manière aléatoire.
  8. A l’aide une baguette ou un couteau, étalez grossièrement le beurre de cacahuète à la surface pour former des dessins comme sur un mille-feuille.

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  1. Enfourner pour 20-30minutes. (Personnellement j’ai stoppé la cuisson au bout de 20min, je l’ai laissé 5 min dans le four chaud, puis je l’ai sorti et mis au frigo toute la journée pour qu’il se solidifie).
  2. Laissez refroidir complètement et découpez le en carrés. (ou attaquez-le à la petite cuillère à la sortie du four, directement à même le plat !).

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1 Comment

  1. Brownie sapin de Noël – La Cuisine d'une Toquée

    4 septembre 2017 at 9 h 26

    […] utilisé la recette du brownie (légèrement adaptée) du site que je ne présente plus, toque de choc et l’idée déco d’Armelle. Je suis accro, un brownie vraiment super moelleux, avec les […]

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