J’ai été très inspirée avec la fleur de sel au piment d’Espelette que m’a fourni Signé Aquitaine. Il faut reconnaitre que c’est un piment que je trouve particulièrement doux et facile à utiliser un peu partout. Pour moi, il apporte de la chaleur sans goût supplémentaire contrairement à du poivre. Après une recette salée avec […]
Je n’ai jamais été fichue de réussir un cake et je crois que ce n’est pas demain la veille que cela va changer! Alors aujourd’hui je partage avec vous un de mes epic fail … Je vous en conjure ! AIDEZ MOI !!! parce que là, je jette l’éponge ! Je n’y arrive jamais ! Réalisez […]
A part les quiches, j’ai une deuxième marotte pendant ma rédaction : le chocolat chaud ! Autant vous dire que j’étais au anges quand j’ai découvert le thème du deuxième défi de CuisineAddict : Chauuud… Cacao ! avec pour condition d’utiliser leur Chocolat lait origine Ghana. J’avais envie de quelque chose de particulièrement gourmand et cela m’a guide vers […]
J’ai vu de la mousse au chocolat chez Cooking Julia et je me suis dit pourquoi pas ! Je suis partie de sa recette du coup. Tout le monde s’est extasié devant cette mousse parce qu’elle ne contenait ni lait, ni crème, mais je n’ai pas trop compris son caractère exceptionnel… Chez nous, la mousse […]
Pour l’escapade en cuisine sur le thème du chocolat, je devais faire mon choix sur le blog Pause Nature et c’est Séverine de Maman ça déborde qui devait venir chez moi. Avec un thème pareil, nous avions toutes l’embarras du choix! J’ai vu de beaux entremets (chocolat framboise et tonka) qui m’avaient beaucoup plus, un cake au […]
Une brioche sans oeuf, ni beurre ! de quoi se lancer dans le vegan et sans lactose si vous choisissez un lait végétal. Bon ne rêvez pas trop il y a quand même de la matière grasse dans cette brioche, mais il s’agit d’huile, enfin ici de beurre de coco. La recette de la brioche […]
Un froid qui donne envie de se réchauffer et de se chouchouter, un pot de confiture de châtaignes à la traine et une recette qui fait le tour du net depuis un certain temps… Bref, j’ai succombé à l’idée d’un fondant au chocolat à la crème de marron. J’ai trouvé la recette originale trop grasse à mon […]
Depuis que je suis en rédaction, j’ai désespérément envie de manger du chocolat. Pour limiter les dégâts, je me suis lancée dans une consommation accrue de chocolat chaud (ça tombe pile poil avec la chute dramatique du mercure). J’expérimente chaque soir de nouvelles saveurs pour ne jamais me lasser : chocolat onctueux vanille, chocolat aux […]
L’histoire commence par les crèmes au thé de La Ligne Gourmande. J’avais voulu reproduire cette recette avec mon infusion Lovely Glogg. J’ai sorti mon couscoussier flambant neuf (hihi merci Gwladys :-* ) pour la cuisson à la vapeur et là catastrophe …. J’ai obtenu de vieilles crèmes toutes grumeleuses… Résultat, j’ai repris une autre recette pour enfin […]