Brownie au nougat

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Pour l’escapade en cuisine sur le thème du chocolat, je devais faire mon choix sur le blog Pause Nature et c’est Séverine de Maman ça déborde qui devait venir chez moi. Avec un thème pareil, nous avions toutes l’embarras du choix!

J’ai vu de beaux entremets (chocolat framboise et tonka) qui m’avaient beaucoup plus, un cake au chocolat avec du kaki que j’avais envisagé de faire avec de la bergamote confite, une brioche fourrée de pralinoise … Au final, un peu prise par le temps, j’ai opté pour un choix rapide qui allait beaucoup plaire à mon labo : le brownie au nougat ! Et c’était une très bonne initiative ! Les amandes du nougat rendent très bien. C’est gourmand à souhait !

Pour 9 parts :

Ingrédients :

  • 100 g de beurre demi sel
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 gr de sucre
  • 50 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 80g de nougat
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Coupez le nougat en petits dés.
  3. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Lissez le mélange.
  4. Ajoutez les oeufs avec le sucre.
  5. Ajoutez la farine en dernier puis les morceaux de nougat.
  6. Versez dans un moule carré de max 15x15cm.
  7. Enfournez pour 15 à 20min. Surveillez bien la cuisson. Votre brownie doit rester très fondant et bien dense !
  8. Laissez tiédir et coupez en carrés.

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