Parfait pêches poêlées, vanille et coulis de mûres

Je vais vous livrez mon secret du dessert express pour briller en société…. Le parfait ! Vous allez pouvoir le décliner à l’infini et toujours susciter les commentaires appréciateurs. Prenez des spéculoos, vous les émiettez au fond d’un verre, vous prenez n’importe quel fruit que vous poêlez ou faites caraméliser, un coup de glace (vanille en général) et un peu de chantilly (ou de coulis) et le tour est joué. Unanimité garantie avec ce combo chaud-froid hyper gourmand, qui mêle fruité, crémeux et croustillant.

Comme c’est encore un peu l’été, j’en ai profité pour prendre des pêches. Ou plutôt des nectarines, car je n’aime pas trop le côté duveteux des pêche en bouche. J’ai mis à profit la confiture de mûres préparée avec ma mère cet été (je vous l’avais partagé en story sur instagram), pour la transformer vite fait-bien fait en coulis.  Il suffit simplement de l’allonger avec un peu d’eau.

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Parfait pêches poêlées, vanille et coulis de mûres

un dessert ultra rapide et gourmand pour toutes les occasions
Type de plat Glaces
Cuisine Ete
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1 pot glace vanille Ben & Jerry's ou Haagen Dasz
  • 4-6 spéculoos
  • 2 pêche
  • 2 cas coulis de mûre

Instructions

  • Sortez le pot de glace dès le début de la préparation des nectarines.
  • Lavez les nectarines, séchez les puis coupez les en quartiers. Faites les revenir dans une poêle avec une lichette de beurre à feu moyen vif. On souhaite juste les colorer et les réchauffer légèrement.
  • Dans le fond d'une verrine, broyez les spéculoos. Ajoutez les quartiers de pêche par dessus.
  • Déposez une grosse boule de glace sur les pêches et nappez de coulis de mûres.

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