Cappuccino d’abricot au romarin

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J’ai eu le coup de foudre pour la boisson de Gaëlle à la fraise et au thym et j’ai tout de suit pensé à une variante à l’abricot et au romarin ! J’ai été séduite par la fraicheur de cette boisson à cheval entre le smoothie et le thé glacé. Pour les âmes plus frileuse, ne vous sentez pas obligé de mettre de romarin. Le mélange de l’abricot avec la pistache et la pêche est déjà top !

Pour 1 verre :

Ingrédients :

  • 3 abricots bien mûrs (±120g)
  • 1 cas de jus de citron
  • 1 cas de sirop de pistache
  • 10 cl de thé noir à la pêche
  • 3 glaçons
  • 1 brin de romarin
  • 5cl de crème liquide
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • une dizaine de pistaches grillée et salées
  1. Préparez 10 cl de thé noir à la pêche et mettez le romarin à infuser dedans.
  2. Au bout de 10 min, retirez le romarin et laissez refroidir.
  3. Placez la crème avec le sucre vanillé 10 min au congélateur.
  4. Mixez les abricots avec le jus de citron, le sirop.
  5. Ajoutez le thé à la pêche et le glaçons et mixez à nouveau.
  6. Montez la crème en chantilly ferme.
  7. Versez dans un verre et surmontez de crème chantilly. Parsemez de quelques pistaches concassées.

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Petite info complémentaire :

Pour obtenir un effet cappuccino plus prononcé, je vous suggère de prélever 5 cl du jus d’abricot et de le mixer seul avec les glaçons, puis de le verser sur le dessus de votre verre avant d’y déposer la chantilly.

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18 Comments

  1. titoulematou

    11 juillet 2017 at 19 h 54

    bonne idée le thé avec le cappucino… !!!!

    1. Christelle

      20 juillet 2017 at 18 h 45

      J’ai bien aimé détourner la recette du cappuccino ! On peut dire que Gaëlle a eu une riche idée!

  2. sotis

    4 juillet 2017 at 17 h 15

    wahou c’est une explosion de saveurs dis donc, j’adoooore ta version, et merci pour le clin d’oeil!!!!! gros bisous

    1. Christelle

      10 juillet 2017 at 22 h 09

      J’ai été à bonne école pour les explosions de saveurs ! Tu nous en envoies plein la vue tout le temps !
      J’étais très heureuse de ton idée recette !

  3. Justin

    1 juillet 2017 at 18 h 23

    Super ton cappucino estivale 😉
    Bizzzz
    Justin

  4. gridelle

    1 juillet 2017 at 9 h 31

    l’an dernier j’ai proposé une tarte abricots romarin et j’avais trouvé l’association excellente! alors ton capuccino doit être excellent!!

    1. Christelle

      10 juillet 2017 at 21 h 59

      Je suis tombée plusieurs fois sur cette association et je m’étais dit que ca devait vraiment être agréable et rafraîchissant et bien je n’ai pas été déçue !

  5. lespetitsplatsdeBéa

    30 juin 2017 at 21 h 46

    ce verre est bien tentant, coloré et parfumé se doit être un régal

    1. Christelle

      10 juillet 2017 at 22 h 00

      Pas désagréable du tout ma foi !

  6. LadyMilonguera

    30 juin 2017 at 21 h 17

    Quelle jolie idée ce cappuccino !

    1. Christelle

      10 juillet 2017 at 22 h 01

      Il faut saluer Gaëlle pour cette idée de génie !

  7. Gut

    30 juin 2017 at 16 h 53

    Je pense oui que toute personne accroc au thé doit beaucoup apprécié cette boisson ! peut être même moi qui n’aime pas le thé car l’abricot et le romarin par contre j’adore leur parfum ! c’est magnifique ! bisous christelle

    1. Christelle

      20 juillet 2017 at 18 h 44

      Je t’avoue que le goût du thé est très léger … C’était surtout l’abricot qui ressortait avec le romarin ! Je n’en avais que du séché, mais je pense qu’avec du frais, ce serait encore plus parfumé !

  8. sherazade

    30 juin 2017 at 13 h 55

    Eh moi je craque pour la tienne
    Humm, elle est tout simplement délicieuse et tentante.
    Merci

  9. Sab

    30 juin 2017 at 9 h 52

    Bonjour,
    Vraiment étonnante cette recette ! Mais où acheter le sirop de pistache ? J’en avais jamais entendu parler… Bonne journée

    1. Christelle

      4 juillet 2017 at 9 h 28

      Bonjour Sab,
      La marque Sirop Monin en fait !
      Bonne journée !

  10. MAMSCOOK

    30 juin 2017 at 8 h 21

    Abricots et romarin! Un mariage valeur sure… Ton capuccino me fait bien envie, et comme je suis fan d’abricots je vais la tenter!
    Bonne journée

    1. Christelle

      20 juillet 2017 at 17 h 32

      Ca vaut le coup. J’ai eu la main très légère sur le romarin, j’avais un peu peur. Au final, c’est surprenant mais pas désagréable du tout !

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