Cookies

Skillet cookie framboise et chocolat noir

DSCN3392J »ai complètement craqué lorsque j’ai vu cette recette sur le blog Sugar Hit ! Je l’ai vue le matin et je l’ai faite en rentrant du boulot. C’était non négociable Et je ne regrette pas du tout d’avoir craqué. On s’habitude vite à utiliser le sucre de canne complet (rapadura ou muscovado). Pour une fois qu’un sucre apporte un goût qui lui est propre ! C’est un peu particulier au départ, mais on s’y fait très vite et on en vient à l’apprécier (surtout dans les cookies!).DSCN3408

30 minutes pour cuire un cookie ?! Mais c’est beaucoup trop long comme attente ! Surtout qu’il faut le laisser refroidir un petit peu sous peine de s’infliger des souffrances qui viendrait gâcher son goût fabuleux! Du coup, j’ai modifié les proportions de la recette pour avoir la texture cookie mais avec un temps de cuisson beaucoup plus court!

Pour 1 personne :

Ingrédients :

  • 60g de farine
  • 50g de sucre complet de canne
  • 25g de cassonade
  • 40g de beurre mou
  • 1/2 oeuf
  • 1/1 cac d’arôme de vanille
  • 1/4 cac de levure chimique
  • 50g de pépites de chocolat noir
  • 25g de framboises (une dizaine)
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. mélangez le beurre avec les sucres.
  3. Ajoutez l’oeuf et l’arôme de vanille.
  4. Puis ajoutez la farine et les pépites de chocolat.
  5. Versez cette pâte dans votre skillet puis enfoncez les framboises légèrement dans la pâte.
  6. Faites cuire 15 min. Il doit y avoir une croûte à la surface du cookie mais son coeur doit être encore tremblotant.
  7. Dévorez le à la petite cuillère avec de la glace à la vanille après l’avoir laissé (laborieusement) refroidir une dizaine de minutes.

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