Mac & cheese au potimarron [one pot pasta]

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C’est un plat très généreux et gourmand, classique de la société américaine. J’ai tenté deux versions. La première fois, c’était une version un peu traditionnelle au four qui m’a donné quelque chose de trop sec à mon goût. Alors j’ai refait une tentative sur la méthode des One Pan Pasta et le résultat a été beaucoup plus concluant et encore plus rapide à préparer !

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Alors, n’attendez plus pour vous mitonner ce bon plat complet, idéal pour vous réconforter ! J’ai écrit « 2 personnes » mais on peut vraiment manger à 3 dessus avec un dessert derrière. Je m’excuse, ce n’est pas très glamour à présenter…

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

  • 100g de macaronis ou de torsades
  • 200mL de lait
  • 200mL d’eau
  • 1/2 cube de bouillon de poulet
  • 200g de purée de courge (potimarron, potiron… )
  • 100g de brocolis
  • 50g de fromage râpé (emmental + mozzarella pour moi)
  • 1/4 cac d’ail semoule
  • 1 petit oignon rouge
  • poivre
  1. Emincez l’oignon. Détaillez le brocolis en petites têtes.
  2. Mélangez la purée de potiron avec l’eau et le lait ainsi que le cube de bouillon émietté.
  3. Dans une grande casserole, déposez tous les ingrédients : pâtes, brocolis (sans pré-cuisson), oignon, ail, fromage.
  4. Arrosez avec la purée de courge et mélangez.
  5. Portez à douce ébullition et comptez 10 min de cuisson. En remuant de temps en temps (le fromage fait que cela accroche assez facilement au fond).
  6. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement au besoin et savourez bien chaud !

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