Porridge myrtille & citron

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Un petit déjeuner british, consistant et fruité, avec du croquant et de l’acidulé. J’aime bien le porridge, c’est chaud, fondant et gluant (dans le sens positif du terme ! et si c’est possible 🙂 !). C’est sûr que c’est un poil plus long à préparer que de tartiner 2 bouts de pain et de caler son bol dans un microonde, mais cela change de temps en temps.

Pour 1 personne :

Ingrédients :

  • 40g flocons d’avoine
  • 15 cl de lait
  • 20g de myrtilles
  • 1/2 cac de zestes de citron
  • 1-2 cac de miel (selon vos goûts)
  • 2 pincées d’amandes effilées
  1. Dans une casserole portez doucement à ébullition le lait avec les flocons d’avoine et les zeste de citron. Remuez de temps en temps. Cela va épaissir.
  2. En parallèle, faites griller à sec les amandes dans une poêle antiadhésive. Attention, cela va très vite à partir du moment où cela commence à dorer. Ne les laissez pas dans la poêle, même hors du feu, car cela continue de chauffer.
  3. Quand le porridge est assez épais à votre goût, retirez le du feu et ajoutez y le miel avec les myrtilles.
  4. Versez dans un bol et parsemez d’amandes grillées.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Petite info complémentaire :

Je n’ai pas trop mélangé mon porridge à partir du moment où j’y ai ajouté les myrtilles parce que je voulais garder le contraste encore la couleur des myrtilles et celle du porridge. Sinon il aurait une teinte un peu plus mauve, comme cela  :

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Leave a Reply