Je ne peux pas vous proposer de crumble plus simple ! La croûte est uniquement constituée de spéculoos, de noix de coco et d’un peu de beurre pour lier le tout ! Je l’ai réalisé avec des framboises venant des Chemins de la Ferme. C’était les dernières de la saison et je les ai surgelées pour […]
Étiquette : framboise
Naked cake framboise, rhubarbe et fleur d’oranger
Un gâteau pas trop compliqué à réaliser mais qui en jette un minimum. Je l’ai proposé pour une soirée où nous avons fêté notre envoi de manuscrit. Je voulais des saveurs légères et un peu printanières. La rhubarbe se marie très bien avec des saveurs fruitées et acidulées comme celles de la fraise ou de […]
Gâteau au yaourt pistache-framboise
Le gâteau au yaourt, c’est bien mais l’aromatiser selon ses envies les plus folles, c’est mieux ! Alors pour me chouchouter, j’ai choisi de me faire un gâteau au yaourt à la pistache avec des framboises entières dedans ! C’est un mariage absolument parfait ! Il y’a la rondeur de la pistache et le caractère […]
Crumb cake chocolat, framboise et noisette
Je suis un démon de la cuisine ! Oui je me vante, mais ce crumbcake est tellement bon !!! De base je suis déjà la reine de crumbcakes mais là je n’en reviens toujours pas ! C’est un de ceux que j’ai préféré ! Comme j’ai bien fait de multiplier les proportions par rapport à […]
Moelleux citron-framboise
Un gâteau très fruité pour accompagné l’heure du thé. On aime son côté moelleux et acidulé, et puis aussi sa petite croûte craquante en surface. Il est très simple à réaliser et pourra aussi être fait avec les enfants pour préparer leur goûter dans un moment de convivialité à 4 mains. Pour 8-10 personnes : Ingrédients : […]
Mousse au chocolat, framboise et café
J’ai vu de la mousse au chocolat chez Cooking Julia et je me suis dit pourquoi pas ! Je suis partie de sa recette du coup. Tout le monde s’est extasié devant cette mousse parce qu’elle ne contenait ni lait, ni crème, mais je n’ai pas trop compris son caractère exceptionnel… Chez nous, la mousse […]
Cake marbré rose & framboise
Une délicate variante du traditionnel marbré au chocolat. Le chocolat noir est remplace en intégralité par du coulis de framboise et la partie marbrée au chocolat blanc est parfumé avec de l’eau de rose plutôt que de l’arôme de vanille. Au final, on obtient un mélange à la fois doux et tonique, qui sera un compagnon […]
Layer cake chocolat & framboise
Vous vous souvenez sans doute de mon layer cake aux cookies avec la chantilly chocolat-noisette ? Et bien j’ai récidivé avec des cookies tout chocolat hyper fondants de Martha Stewart et une chantilly à la framboise ! Comment voulez vous résister à 4 couches de bonheur? La framboise est dosée juste comme il faut pour […]
Tarte catalane à la framboise et noisette
Une tarte que j’ai imaginée en pensant à mon ami Nantais qui m’a dit avoir dégustée une tarte façon crème brûlée… J’ai choisi de composer la mienne avec : une pâte sablée à la noisette une mousse/gelée de framboise une crème catalane à la vanille Elle est simple à réaliser et inratable (il n’y a […]