Gâteau au yaourt pistache-framboise

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Le gâteau au yaourt, c’est bien mais l’aromatiser selon ses envies les plus folles, c’est mieux ! Alors pour me chouchouter, j’ai choisi de me faire un gâteau au yaourt à la pistache avec des framboises entières dedans !

C’est un mariage absolument parfait ! Il y’a la rondeur de la pistache et le caractère acidulé de la framboise qui vient réveiller vos papilles ! La poudre à flan donne déjà une petite couleur verte, mais j’ai rajouté une pointe de colorant pour que cela soit plus soutenu et agréable à la vue.

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :

  • 1 yaourt (100g)
  • 1 pot de sucre (100g)
  • 2,5 pots de farine (150g)
  • 1/2 pot de  poudre à flan entremet parfum pistache  (50g)
  • 1/2 pot d’huile (40g)
  • 3 oeufs (±150g)
  • 3/4 cac de levure chimique
  • une vingtaine de framboises fraiches ou surgelées
  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Mélangez le yaourt avec le sucre et les arômes.
  3. Ajoutez ensuite les oeufs puis la farine mélangée à la levure chimique et à la poudre à flan.
  4. Ajoutez l’huile. Fouettez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  5. Incorporez ensuite délicatement les framboises à la pâte.
  6. Versez dans un moule rond de 18 cm de diamètre.
  7. Enfournez pour 45 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

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8 commentaires

  1. Pistache et framboise est une association particulièrement extra ! je les associais souvent quand je me faisais une glace à la plage ! Tu sais te faire plaisir toi, en sucré comme en salé ! bravo c’est une réussite !

    • AHAH ! moi j’étais plutôt pistache et chocolat 🙂 Mais maintenant, j’ai un gros faible pour la framboise qui réveille encore plus le goût de la pistache.
      Me faire plaisir avec la nourriture, c’est comme une seconde nature chez moi 😀

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