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Un wrap qui se déguste chaud et aux saveurs indéniablement mexicaines : des haricots rouges, du maïs, du poivron, des haricots coco plat, de la viande hachée, un peu de gruyère pour le fondant et une sauce finement épicée! Un bon petit repas, prêt rapidement et assez complet !
Pour 2 ou 3 wraps
Ingrédients :
- 2 ou 3 galettes de blé ou de maïs
- 1 steak haché (ou son équivalent en poids en viande hachée)
- 100g de haricots rouges façon Chili de Bonduelle
- 50g de haricots plats ( 3 ou 4 haricots je dirai…)
- gruyère : quantum satis !
- sauce salsa pour le service (facultatif)
- Equeutez vos haricots, coupez les en tronçons et mettez les à cuire 5-8min dans de l’eau bouillante.
- Pendant ce temps, dans un poêle, faites cuire votre steak haché, émiettez le en petits bouts.
- Quand il est bien grillé, ajoutez lui les haricots rouges, mélangez bien.
- Arrêtez la cuisson quand les haricots sont prêts.
- Humidifiez légèrement les galettes de blé, passez les quelques secondes au micro-onde : cela va l’assouplir.
- Déposez un peu de la garniture à base de viande sur une moitié de la galette.
- Ajoutez une partie des haricots plats.
- Parsemez de gruyère en bonne quantité.
- Repliez les 2 côtés de la galette.
- Commencez à roulez en serrant bien en partant du côté où il y a la garniture.
- A ce stade vous pouvez :
- soit couper votre wrap en deux et déguster tel quel avec de la sauce
- soit le passer quelques minutes dans une presse à panini pour faire fondre le gruyère. Coupez en deux et servez avec de la sauce.
Petite info complémentaire :
C’est par soucis de rapidité et de facilité que j’ai utilisé une boîte Bonduelle toute prête, mais bien évidemment vous pouvez préparez votre propre mélange d’haricots rouges, maïs et poivrons avec une sauce salsa.
Mais si ça peut vous rassurer, j’ai trouvé le mélange Bonduelle très bon et correctement épicé, vraiment juste ce qu’il fallait.
