Étiquette : haricot plat

Légumes & accompagnements

Petits pois à la paysanne

Voici une recette aux accents campagnards tout en simplicité. C’est ma petite recette fétiche. La spécialité de ma mère ! J’en raffole ! Il s’agit d’un accompagnement riche et très savoureux, qui permet de remettre au goût du jour des légumes un peu démodés comme le petit-pois ou le pois gourmand. Ils sont uniquement parfumés de vin blanc, d’un […]

A table !, Riz

Poêlée de riz tomate et chorizo

Une poêlé de riz aux saveurs chaudes et ensoleillées : du chorizo pour le goût, des pois gourmands pour la couleur, une sauce tomate bien parfumée pour le plaisir et du riz pour une base rassasiante. C’est un très bon moyen d’accommoder un reste de riz blanc. C’est prêt en une quinzaine de minutes, donc […]

Légumes & accompagnements, Pâtes

One pan pasta Primavera

Une jolie plâtrée de pâtes avec plein de légumes verts : des asperges, des coeurs d’artichaut, des fèves, des haricots plats, des petits pois et des haricots verts frais, une sauce au fromage de chèvre, basilic et aux zestes de citron ! Je vous propose cette recette dans le cadre d’Escapade en Cuisine. C’est un jeu […]

Pâtes, Viandes

Ramen au magret de canard

Pour terminer mon magret de canard, j’ai eu l’idée de le convertir en un délicieux Ramen. Ce sont des pâtes baignant dans un bouillon accompagnées de diverses viandes, de légumes et d’algues Nori. Au départ, c’est un plat d’origine chinoise. Il fut définitivement importé au Japon à partir du XXeme siècle. J’ai préparé un bouillon […]

Riz

Risotto vert aux gésiers confits

[ratings] Une recette simple, complète et savoureuse! C’est la meilleure description que je puisse en faire! Vous avez de tout : des féculents, des légumes verts, de la viande et du fromage ! Pour un résultat crémeux (sans crème!), riche et délicieux. Cela prend un peu de temps de préparer un risotto mais le rendu […]

Légumes & accompagnements, Plats

Poêlée d’automne

[ratings] Une poêlée un peu longue à préparer (environ 45 min) mais qui est pleine de couleurs, savoureuse et relativement pauvre en matières grasses! Un repas complet tout en un! On dit qu’il faut de tout pour faire un monde et bien il en va de même pour les poêlées. Celle-ci rassemble des haricots plats, […]

Wraps

Wrap chaud façon chili con carne

[ratings] Un wrap qui se déguste chaud et aux saveurs indéniablement mexicaines : des haricots rouges, du maïs, du poivron, des haricots coco plat, de la viande hachée, un peu de gruyère pour le fondant et une sauce finement épicée! Un bon petit repas, prêt rapidement et assez complet ! Pour 2 ou 3 wraps Ingrédients […]