Brownie crunchy poire et Ovomaltine

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Mon petit plaisir coupable lorsque j’étais petite ? Piquer les barres Ovomaltine que mon père utilisait pour ses sorties à vélo pour en faire mon goûter !

Voici donc un brownie assez gourmand et régressif, à la texture à la fois crunchy, grâce aux brisures d’Ovomaltine dans la pâte à tartiner mais aussi fondante, grâce aux morceaux de poires ! Un dessert qui se prépare en un clin d’oeil juste à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un batteur !

Pour 9 brownies (un carré de 16×16):

Ingrédients :

  • 120g de pâte à tartiner Ovomaltine
  • 100g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 80g de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 1 cas d’arôme de vanille
  • 80g de farine
  • 80g de pépites de chocolat
  • 2 poires au sirop

  1. Préchauffez votre four à 160°C.
  2. Egouttez bien les poires au sirop et coupez les en tranches relativement fines.
  3. Mélangez le beurre avec la pâte d’Ovomaltine.
  4. Ajoutez ensuite les sucres.
  5. Incorporez les oeufs avec la vanille.
  6. Enfin, ajoutez la farine et les pépites de chocolat.
  7. versez les 2/3 de la pâte dans votre moule carré. Recouvrez la surface de lamelles de poires et versez par dessus le reste de pâte.
  8. Enfournez pour 20 min.
  9. Laissez refroidir totalement avant de découpez des carrés avec un couteau bien tranchant.

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