Sauce onctueuse au parmesan

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Une sauce à la saveur très forte et délicieusement onctueuse ! Elle se prépare très rapidement et sera idéale pour nappez des pâtes ou pour arroser une dernière couche de lasagnes…

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 60g de parmesan râpé
  • 10g de beurre
  • 1 oeuf
  1. Faites fondre à feux très doux le beurre avec le parmesan (les deux ne se mélangent pas).
  2. Puis hors du feu, ajoutez l’œuf en fouettant vigoureusement
  3. Passez un coup de mixeur pour obtenir une préparation lisse.
  4. Nappez des pâtes avec.

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Petite info complémentaire :

Vous pouvez la conservez au réfrigérateur, mais il est préférable de la consommer tout de suite. Réchauffez là doucement au bain marie.

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