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Une sauce à la saveur très forte et délicieusement onctueuse ! Elle se prépare très rapidement et sera idéale pour nappez des pâtes ou pour arroser une dernière couche de lasagnes…
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 60g de parmesan râpé
- 10g de beurre
- 1 oeuf
- Faites fondre à feux très doux le beurre avec le parmesan (les deux ne se mélangent pas).
- Puis hors du feu, ajoutez l’œuf en fouettant vigoureusement
- Passez un coup de mixeur pour obtenir une préparation lisse.
- Nappez des pâtes avec.
Petite info complémentaire :
Vous pouvez la conservez au réfrigérateur, mais il est préférable de la consommer tout de suite. Réchauffez là doucement au bain marie.
