Muffins à la cannelle et au nutella

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Les muffins que j’ai à vous proposer aujourd’hui, ne sont pas à proprement parler des muffins. A l’origine cette recette est faite pour un gros gâteau mais le résultat est fantastique ! Le mariage de la cannelle et du nutella est raffiné et très doux. En plus, ce gâteau est terriblement moelleux et aérien en bouche. Un vrai régal qui a tout à fait sa place à l’heure du thé!

Pour 12 muffins ou un gros gâteau

Ingrédients :

  • 175g de beurre mou
  • 175g de cassonade
  • 3 gros œufs
  • 225g de farine
  • 5 cas de lait
  • 4 très grosses cas de nutella ou équivalent
  • 1 cac de levure chimique
  • 2 cac de cannelle
  • 50g de noisettes grossièrement hachées pour la déco
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez les ingrédients secs d’un côté (farine, sucre, levure, cannelle) et les liquides de l’autres (beurre, lait, œuf, nutella).
  3. Mélangez les deux ensemble vigoureusement à la cuillère en bois.
  4. Versez cette pâte fluide dans des moules à muffins et saupoudrez de noisettes hachées (je n’en avais pas quand j’ai pris les photos).
  5. Faites cuire pendant 25min dans le bas du four ou au milieu si vous avez un four à chaleur tournante. Si vous faites la version gros gâteau, laissez le cuire 1h voire un peu plus.

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