Normalement la sauce aigre-douce se fait avec de l’ananas mais j’ai une préférence pour la mangue, alors j’ai tenté avec pour changer un peu. Ma foi cela rend très bien ! Ce plat est très rapide à préparer : grand max une vingtaine de minutes. Et pour gagner encore plus en rapidité, vous pouvez utiliser […]
J’avais des envies de crevettes et de fruits. Au départ, j’avais dans l’idée de faire des beignets de crevettes (comme ceux des chinois) mais quand j’ai vu la recette de Tangerine Zest, je me suis dit que ce serait mieux. Une pointe de noix de coco dans la chapelure pour apporter une délicieuse touche exotique […]
Je voue un culte aux calzone ! Ces chaussons de pâte à pizza qui abritent une garniture semblable. C’est certes moins présentable, ça mets moins l’eau à la bouche à première vue, mais je les adore pour leur cordon de pâte ultra moelleux… Mais pour avoir cette bordure de bonheur, il faut la pâte à pizza qui va […]
Un rendu crémeux très agréable grâce au guacamole. J’y ai pensé après la dégustation du premier, car mon avocat était bien mûr et s’écrasait tout seul en bouche. Un wrap que je qualifierais de gourmand et qui permet de faire le plein de crudités et de saveurs. Pour 2 wraps : Ingrédients : 2 tortillas grand […]
Le BLT est un sandwich très connu est apprécié aux Etats-Unis. Il se compose, comme ses initiales l’indique, de Bacon, de Laitue et de Tomates ! Je vous propose une version wrap avec du poulet grillé et de la sauce salsa en plus pour pimenter légèrement les choses! Moi qui aime pourtant faire les choses moi-même, j’ai […]
Un délicate variation par rapport aux bonnes vieilles lasagnes. On rajoute des cèpes pour la gourmandise et un peu d’orange pour apporter de la douceur. N’ayez crainte, le goût n’est pas très prononcé. C’est loin d’être un plat sucré-salé au sens où je l’entends. Ce n’est qu’un petit changement qui surprend agréablement. Niveau goût, cela […]
J’aime les salades avec beaucoup d’ingrédients (parce que j’ai toujours du mal à me décider) et de couleurs (parce que c’est plus appétissant et agréable pour les yeux). Alors voici une idée de salade vraiment gourmande et complète avec des tomates, des carottes, du chou rouge, de la laitue, des pommes de terre sautées à la […]
Ma consommation de poissons et affiliés se limite souvent aux saumon, coquilles st jacques, thon, calamar et crevettes … Alors que j’en aime beaucoup d’autres. Mais rien qu’avec ces « poissons » là, il y a déjà largement de quoi varier les plaisirs ! Ainsi, après vous avoir proposé du calamar à la menthe et citron vert […]
Pour changer du traditionnel pesto au basilic, je vous propose sa déclinaison à la tomate. On trouve déjà pas mal de recette sur la toile. Celui que je vous propose est une fois de plus assez épais car il est destiné à garnir une brioche. N’hésitez pas à le fluidifier avec plus d’huile d’olive. J’ai […]