Cake au Baileys et caramel

Démarrons l’année avec gourmandise grâce à ce cake au chocolat hyper moelleux, aux éclats de caramel et à la saveur envoûtante de Baileys. Servis avec une sauce caramel, cela devient extrêmement régressif. Même si Baileys, ce cake est une valeur sûre, qui ravira absolument tout le monde.

Cake au Baileys et coeur caramel

Type de plat Cakes, chocolat
Cuisine Chocolat Addict
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 150 g chocolat
  • 75 g Baileys
  • 75 g crème liquide
  • 75 g farine
  • 60 g sucre
  • 3 oeuf
  • 1/2 cac levure chimique
  • 50 g caramel mou (7 werthers original's par exemple)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C. Coupez les wethers en petits dés.
  • Faites fondre le chocolat avec la moitié de la crème. Quand le chocolat est fondu, ajoutez le reste de la crème et mélangez bien pour lisser le mélange.
  • Ajoutez la farine mélangée à la levure, au sucre.
  • Ajoutez en dernier les jaunes d'oeuf et montez les blancs en neige.
  • Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation, puis les pépites de caramel.
  • Versez dans un moule à cake de 24 cm de long. Enfournez pour 45 min.
  • Laissez refroidir sur une grille.

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