[ratings]

On est d’accord, le brownie en soit, c’est déjà super bon. Alors imaginez un blondie à la banane hyper moelleux, surmonté d’une nappe de caramel, recouvert d’une couche de brownie fondant. Et voilà comment vous obtenez un Trio Plaisir–Cordialité–Chocolat !

Voilà la divine surprise que m’a concoctée mon chéri un midi pour utiliser une banane en perdition.

Pour 12 brownies

Pour la couche de blondie à la banane:

• 100g de farine
• 100g de cassonade
• 1 banane bien mûre
• 50g de beurre
• 1 œuf
• 1/2 cac de levure chimique
• 1 cac d’arôme de vanille

Pour la couche de caramel :

• 100-150g de crème de caramel toute prête (salidou)

Pour la couche de brownie :

• 200g de chocolat noir
• 125g de beurre
• 3 oeufs
• 115g de sucre
• 55g de farine
• 1 cac d’arôme de vanille

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez le blondie : écrasez la banane, mélangez la au beurre
3. Ajoutez ensuite le sucre puis l’œuf avec la vanille.
4. Mélangez ensemble la farine et la levure et incorporez là au mélange précédent. Lissez bien l’ensemble.
5. Versez cette pâte dans un grand moule rectangulaire.
6. Faites cuire environ 15-20 min, le temps que le blondie gonfle un peu et que sa surface soit assez ferme pour recevoir les couches suivantes.
7. Pendant ce temps, préparez le brownie : Faites fondre le beurre avec le chocolat, ajouter ensuite les œufs avec la vanille. puis le sucre et la farine.
8. Mélangez bien pour que cela soit lisse.
9. Quand le blondie est à point : sortez le du four, étalez le caramel par dessus en faisant attention de ne pas trop approcher des bords (pour évier les fuites).
10. Puis versez avec précaution la pâte à brownie.
11. Enfournez pour une vingtaine de minutes pour que le brownie reste mou et fondant tout en ayant une légère croûte sur le dessus.
12. Laissez refroidir complètement avant de le découpez en 12 parts carrées.