Étiquette : gnocchi

Salades

Salade de gnocchis

C’est une reprise d’un magnifique salade vu sur le blog Cuisine moi un mouton. J’ai utilisé pour la faire mes gnocchis à la vanille et fève tonka que j’ai fait frire pour qu’ils soient bien croustillants. A cela ne s’ajoute que des bonnes choses : du jambon sec espagnol, des tomates cerises, des figues (un […]

Légumes & accompagnements, Pâtes

Gnocchi vanille-tonka

Des gnocchi au goût d’une douceur incomparable ! Je les ai préparé en vu d’accompagner un repas un peu « haut de gamme » … Corinne, cette recette est pour toi ! Quand j’ai réfléchi à l’accompagnement de mon futur plat, cela s’est imposé comme une évidence ! Je voulais des gnocchis à la saveur douce pour […]

Entrées chaudes, Soupes

Velouté de chou romanesco aux gnocchis

Si les soupes de mon enfance avaient ressemblé à ça, je pense que j’aurais fait beaucoup moins de difficultés pour en manger! C’est un simple velouté de chou romanesco mais agrémenté de gnocchis au fromage, de brisures de bacon grillé et de croûtons pour le rendre plus attractif. Les brisures de bacon sont délicieusement salées et […]

Salades

Salade de gésiers rustique en chaud-froid

Vous êtes déjà prêts pour entamer vos bonnes résolutions et éliminer tous les excès des fêtes? Et bien pas moi ! Mais pour un retour en douceur à la normalité, je vous propose cette petite salade aux accents encore un peu festifs et aux goûts automnaux. Cette salade est très complète et équilibrée. Il y […]