Gnocchi poêlés au saumon, brocolis et chèvre

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Comme promis, je vous présente une délicieuse poêlée pour utiliser mes gnocchis au basilic. C’est un plat complet et très savoureux, plutôt rapide à faire si vous avez déjà des gnocchis de côté au congélateur. Une fois de plus, pas de matière grasse ajoutée, on fait tout avec le saumon.

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

  • gnocchis au basilic (toute la recette)
  • 1 pavé de saumon (±150g)
  • 100g de brocolis
  • 1 crottin de chèvre (60g)
  • 1 petit oignon blanc (facultatif)
  1. Emincez l’oignon.
  2. Portez un 2 grands volumes d’eau à ébullition.
  3. Dans le premier : faites ajoutez 1/2 cac de bicarbonate de soude et faites y blanchir le brocolis pas plus de 5 min.
  4. Dans le deuxième : ajoutez une bonne pincée de gros sel et faites cuire les gnocchis dedans. Egouttez les dès qu’ils remontent à la surface.
  5. Dans une poêle bien chaude, faites dorer le saumon. Quand il est bien cuit, mettez le de côté.
  6. A la place, mettez y les oignons avec les gnocchis. Remuez régulièrement pour éviter que les gnocchis ne brûlent. Quand ils sont dorés et croustillants à point, ajoutez les brocolis et le saumon. Réchauffez quelques minutes.
  7. Répartissez dans des assiettes et émiettez le crottin de chèvre sur la poêlée bien chaude.

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5 Comments

  1. Corinne / Mamou & Co

    12 novembre 2015 at 23 h 35

    Je vois que tu aimes les gnocchi autant que moi !! Enfin, presque, parce qu’autant, c’est pas possible !! 😉 Très joli plat complet plein de couleurs, j’aime beaucoup !

    1. Christelle

      14 novembre 2015 at 9 h 03

      je t’avoue que j’ai découvert les gnocchis assez tardivement grâce à mon copain, alors loin de moi l’idée de vouloir te disputer leur amour! 😉
      Je suis contente que mon petit plat te plaise !

  2. Marion

    12 novembre 2015 at 8 h 26

    Oh comme ça doit être bon !

  3. laura

    11 novembre 2015 at 21 h 03

    une délicieuse poêlée complète ! de jolies couleurs qui mettent en appétit 🙂

    1. Christelle

      12 novembre 2015 at 9 h 49

      j’adore ces poêlées tout en un. C’est l’idéal pour se faire plaisir.

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