J’ai déjà eu l’occasion de vous proposer une composition de brunch à faire chez soi. Je récidive avec quelque chose d’un peu moins conventionnel. On s’éloigne des viennoiseries et autres English Breakfast pour néanmoins se mitonner quelque chose de gourmand et complet. Au menu cette fois-ci : Chocolat chaud onctueux à la chantilly caramel Jacket […]
Un pain absolument délicieux, aux saveurs prononcées et déroutantes. J’étais très sceptique concernant le résultat (mon impatience chronique m’a poussée à négliger la seconde pousse d’où le résultat raplapla). Ma mère a adoré et moi aussi ! Après dégustation nature, je pense que son goût se mariera à merveille avec des huîtres ou du comté ou […]
Je viens de passer une semaine de formation sur le thème Odorant, Odeur et Olfaction à Grasse. Nous avons mangé tous les jours à la terrasse du Roure : un petit bistrot à l’ambiance chaleureuse hors du commun, à la cuisine variée et généreuse, avantageusement situé à proximité de la gare et du palais de […]
Bon, je suis un peu à la ramasse. J’ai pas mal d’actualités pour vous ! Résultats du défi d’Avril de Recette.de Le thème était L’oeuf sous toutes ses formes : oeufs de Pâques en chocolat, oeufs de poule, de canne, d’oie, d’autruche… La seule contrainte était d’utiliser des oeufs ou de les évoquer d’une façon ou d’une […]
Bagelstein a ouvert une antenne sur Bordeaux juste en face de l’UGC le mercredi 15 Avril. Ca faisait des mois que je passais devant la vitrine en travaux, proposant avec beaucoup d’humour (assez noir et satirique) un job de serveur sous payé, dégradant etc… J’étais clairement alléchée! Leur ton décalé m’avait vraiment ferrée! Il m’a […]
Après avoir craqué sur la recette de la tarte au chocolat du blog de The Cook Time, j’ai fait un peu de bibliographie culinaire sur le sujet. Je me suis rendue compte que la plupart des tartes au chocolat se réalisaient sans cuisson. N’étant pas très satisfaite de l’aspect de ma tarte avec cuisson (juste à cause de […]
Je recherchais une recette de tarte au chocolat qui soit bien fondante et brillante. Je suis tombée, il y a peu, sur celle du blog de The Cook Time, qui m’a faite saliver dès le premier regard. Je l’ai donc testée dès le lendemain en l’agrémentant de lamelles de fraises et de cannelle, car : chocolat […]
La marque QUAI SUD : Aujourd’hui je vous présente mon partenaire Quai Sud. C’est une marque, créée en 2002 à Toulon, qui propose : de nombreux produits d’épicerie fine (épices, thé, café, cacao…) beaucoup de kits pour réaliser des pâtisseries (brownie, madeleine, muffin, scone…) des aides à la pâtisserie (sucre pétillant, fleurs cristallisées…) ainsi que des cocktails […]
Le dernier brunch avec mon chéri avant son départ pour le pays du Brunch justement… Une adresse parmi les moins chères de Bordeaux : 15€ pour un brunch complet et aussi dans un quartier qui change du plein centre. En effet ce petit restaurant se trouve dans la rue Fondaudège, pas loin du jardin public. C’est […]