Après le faux défi du mois d’Avril à propos de Cuisine Immangeable, voici donc le vrai, dont je fais également partie du jury. Nous avions beaucoup d’idées, la plupart autour de Pâques. Nous nous sommes finalement décidés pour le thème : L’Oeuf sous toutes ses formes. Principalement car c’est un sujet qui englobe beaucoup de choses dont : le […]
Le Saint-Nectaire est un fromage au lait de vache, produit en Auvergne, au goût vraiment typé. Sa texture est très fondante et crémeuse. Je me suis dit que ça fonderait divinement bien dans des oeufs brouillés avec quelques morilles pour faire bonne mesure ! La cuisson des oeufs brouillés n’est pas évidente et demande beaucoup […]
[ratings] J’avais un reste de mozzarella dans mon frigo après m’être fait une pizza et une envie d’un plat léger. Alors j’ai pensé à me faire une petite omelette ! J’ai fait mariner la mozzarella la veille pour lui donner plus de goût. Sinon, je vous conseille de tenter avec de la mozzarella fumée. Pour 2 […]
[ratings] L’omelette est un moyen très pratique de finir des restes (de pommes de terre à l’eau en l’occurrence). Laissez parler votre imagination (ou votre frigo de fin de mois).
[ratings] Les œufs brouillés, c’est ma flemmardise du soir, quand je ne sais pas trop quoi me préparer. Je les aime baveux et moelleux, comme l’omelette. En général, je les prépare nature avec un peu de beurre (en fin de cuisson pour le crémeux), de poivre et de coriandre, mais aujourd’hui, j’ai eu une envie […]