Boulange

Pains

Pain au potiron

[ratings] J’avais testé, il y a longtemps, une recette de pain au potiron. Nous étions tous un peu sceptiques dans ma famille concernant le résultat. Et au final ma machine à pain nous a sorti quelque chose de très moelleux (limite brioche ou pain viennois) avec une belle couleur jaune-orangée ! On ne sent pas particulièrement le […]

Brioches, Viennoiseries

Escargot coco-ananas

[ratings] Je suppose que vous connaissez tous le principe des pains aux raisins : un pâte levée feuilletée (la même que pour les croissants), de la crème pâtissière et des raisins. Je vous propose une variante gourmande avec pours simplifier une pâte à brioche au lait de coco, une crème pâtissière à la noix de coco […]