Symbole incontournable de l’été : la PASTEQUE ! Avec sa haute teneur en eau, elle est vraiment parfaite pour rester hydraté avec les fortes chaleurs. Ce jus est idéal pour se désaltérer. La fraicheur sucrée de la pastèque, complétée par le caractère acidulé du citron vert, est renforcée par de la menthe. SI vous avez […]
Après vous avoir laissé un mois de répit, voici de nouveau une recette à l’avocat inspirée du menu de l’Avocado Show ! Bien que j’ai adoré le concept, cela n’a pas été mon grand coup de coeur. J’ai été vite écoeurée par l’avocat entier couplé à la viande crue. Cette recette aurait aussi été sympa avec […]
Cette tartinade est toute soyeuse sur la langue et délicatement parfumée d’épices orientales. C’est idéal pour un apéro dinatoire avec des morceaux de pain libanais et des crudités à tremper dedans. Cela remplace également avantageusement le beurre ou la mayonnaise dans un sandwich. C’est un vrai régal avec de la viande grillée ! Vous pouvez […]
Début Avril, je suis partie en déplacement à Aarhus au Danemark. J’y ai mangé de nombreux plats à base de poissons et de crustacés. Une verrine de pétoncles sur une crème de chou fleur toute douce et soyeuse, saupoudré d’un crumble au goût acidulé de tomates et de germes de plantes a retenu mon attention. C’était […]
C’est une salade très variée et colorée que je vous propose dans cet article. On y retrouve : de la betterave, des champignons de paris frais, de la pomme Granny Smith, du saumon fumé, de la roquette, des cerneaux de noix et pour l’assaisonnement, un dressing au fromage ail & fines herbes et jus de […]
J’avais gouté un taboulé similaire l’année dernière lors d’un brunch chez Yeti. J’avais beaucoup aimé sa fraicheur et son croquant alors j’ai tenté de le recréer à la maison. C’est vraiment une super alternative au taboulé classique pour savourer l’été dans son assiette. On mélange les notes sucrées des raisins secs avec le caractère acidulée […]
Ca y est, le printemps est bien installé ! On peut enfin se réjouir du retour des légumes et en particulier des asperges ! C’est le moment de vous jeter dessus car la saison est assez courte ! Que diriez vous de les accompagner d’un peu de boeuf mariné au gingembre et de noix de […]
Si vous avez aimé les précédentes assiettes brunch que je vous ai proposées, vous devriez aussi apprécier celle-ci. Elle est nettement plus simple que les autres d’un point de vue organisation. En effet, à part les oeufs et la sauce, on ne multiplie pas les préparations. On revisite, sur le principe de ce que propose […]
Vous voulez un smoothie rafraichissant, décomplexant mais gourmand quand même ? Je crois que j’ai la solution pour vous : un jus à base de betterave, réhaussé de menthe et de citron vert. La fraise, qui revient sur les étals, apporte de la gourmandise à cette boisson et le jus de pomme un peu plus […]