Je déclare officiellement ouverte la saison des publications des recettes d’hiver ! Et on commence en fanfare avec une tartiflette ! Mais pas la bonne vieille version traditionnelle savoyarde, aux oignons, petits lardons et vin blanc ! On embarque pour quelque chose de plus doux, avec des patates douces mais aussi des gésiers de canard […]
Après avoir récupéré un panier Too Good To Go très généreux, j’ai du cuisiner pas mal de filet mignon de porc. Je voulais un peu d’exotisme alors j’ai craqué pour un plat de chez Recettes d’une chinoise. N’ayant pas tous les ingrédients sous la main, j’ai un peu improvisé. Le concentré de tomate s’est transformé […]
Avant de basculer totalement dans les recettes d’hiver, je vous propose cette transition. Une petite recette rapide entre tradition familiale et saveurs estivales. Le basilic vient parfumer de manière légère cette blanquette de la viande blanche de votre choix : lapin, porc, poulet, veau… C’est crémeux mais assez léger malgré la générosité de ce plat […]
Le soucis, lorsqu’on aime manger, c’est de réussir à choisir parmi plein de recettes différentes qui nous plaisent toutes autant que les unes que les autres. Dans ce cas, mon coeur balançait entre un lapin à la moutarde et des lentilles à la dijonnaise (à la moutarde quoi). J’ai cherché partout de la Savora, cette […]
Vive l’automne et le grand retour des courges ! Pour fêter cela et les températures encore clémentes, je vous propose une recette d’empanadas, faciles à emporter pour un pique-nique d’été indien. A défaut de partir en pique-nique, cela fait un snack super facile à congeler et décongeler quelques minutes au microonde lorsqu’on a une petite […]
Petit repas sans prise de tête pour petits et grands, ces buns à la bolognaise se réchaufferont en quelques minutes au micro-onde. C’est vraiment le truc à avoir de réserve dans son congélateur pour les moments de faiblesse. Cette bolognaise est très épaisse et un brin sucrée. Je l’ai faite à partir de concentré de […]
Après le recyclage de merguez dans la patate douce, voici une version hivernale à mi-chemin entre le chou farci et le rouleau de printemps ! Je reconnais que ce n’est plus vraiment la période des légumes d’hiver, mais cette recette date de décembre en réalité …. J’aime le principe de ces petits chou farci et il […]
Je prends de temps en temps un panier Too good to go. J’espère souvent que cela m’aide dans mon choix de plats à cuisiner. Manque de bol, mon dernier était composé : de billes de mozzarella d’une saladier de mousse au chocolat (je n’achète et ne mange jamais ça) d’une pizza toute prête (un bon […]
Dans la catégorie des plats qui tiennent au corps et font penser à la montagne, voici une poêlée aux pommes de terre rissolées avec de la saucisse de morteau et quelques haricots verts pour la couleur et la conscience. C’est rustique, simple et efficace ! Personnellement, j’y rajoute de la choucroute et de la moutarde […]