Velouté de champignons de Paris au panais
J’ai encore quelques envies de soupes qui traînent alors j’essaie de les combler de manière variées. Je déconne ! C’est juste encore …
Velouté de patate douce au lait de coco et épices cajun
J’ai repéré la recette sur un blog au hasard (Gourmandiseries) en cherchant comment m’y prendre pour faire un velouté de patate douce. …
Velouté de carottes à l’épeautre et fève tonka
Les carottes apportent déjà une touche un peu sucrée mais le lait d’épeautre vient adoucir encore plus l’ensemble. Cette soupe, c’est du véritable …
Velouté de topinambour et sa tartine de boudin à la bresaola
Pour se remettre des excès des fêtes, les soupes sont idéales. Rassasiantes, riches en fibres et surtout en eau pour se réhydrater, …
Soupe de tomates vertes au chèvre
Ma mère a récupéré par une amie une grande quantité de tomates n’ayant pas pu finir de mûrir. Hors de question de …
Velouté de chou fleur au panais, cancoillotte et saucisse de montbéliard
C’est un velouté tellement gourmand, qu’on n’a pas l’impression de se priver ni de manger de la soupe ! Il est d’une douceur sur …
Velouté de petits pois à la menthe et coriandre
L’escapade en cuisine de ce mois-ci salue l’arrivée des basses températures avec une thème autour des soupes. C’est Rosa qui est venue …
Soupe de potimarron au pain d’épices
Ma soupe préférée est sans conteste celle au potiron avec toutes ses variantes : potiron-chataigne, potimarron-comté, butternut-champignon, butternut-noisette … Cette fois-ci, je …
Soupe de lentilles à la Dijonnaise
C’est pas la soupe la plus glamour que je vous ai proposée, mais elle a l’avantage d’être consistante et de changer de …
Velouté de chou romanesco aux gnocchis
Si les soupes de mon enfance avaient ressemblé à ça, je pense que j’aurais fait beaucoup moins de difficultés pour en manger! …