Riz sauté au caramel

Pour les personnes qui ont déjà subit les affres de la gastro, vous avez du à un moment être lassées du fade riz blanc. Alors pour le rendre plus attrayant et éveiller un peu l’appétit j’ai décidé de le transformer en un riz sauté très gourmand aux […]

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Rougail saucisse métropolisé

On part pour la Réunion avec mettant en scène les saucisses à la graisse de canard fournies par mon partenaire Signé Aquitaine. Sachant que je n’avais pas vraiment tout ce qu’il fallait chez moi pour faire un rougail digne de ce nom, j’ai improvisé un fac-similé […]

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Potée limousine / auvergnate

[ratings] Après le boeuf bourguignon et le lapin aux pruneaux, voici un autre grand classique du terroir français : la potée ! Le principe de ce plat est de cuire longtemps dans son bouillon, il tient son nom du plat (le pot) dans lequel il […]

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