La meilleure douceur lorsque vous rentrez de la plage et que vous avez très soif : un chocolat frappé délicatement aromatisé d’amande et de pistache avec une chantilly aux mêmes parfums tout aussi gourmande ! C’est simple, frais et particulièrement désaltérant !

Dans la mesure où ce milkshake ne contient pas de glace, il est relativement léger. C’est surtout la chantilly qui fait grimper le compteur calories mais il est très bon sans cela ! Sans la chantilly, c’est également une boisson vegan et sans lactose !

Pour 1 personne :

Pour la chocolat frappé :

• 150g de lait d’amande
• 2 cac de sirop de thé Ouzbek Pistache et Amande de Nature&Découvertes
• 1 cac de cacao noisette Quai Sud
• 3 gros glaçons

Pour la chantilly pistache :

• 50g de crème liquide ENTIERE
• 20g de mascarpone
• 10g de sucre en poudre (ou vanillé)
• 1/2 cac de pâte de pistache
• 1-2 goutte d’arôme d’amande amère

1. Préparez la chantilly : placez tous les ingrédients pour la chantilly dans un récipient à bords hauts.
2. Laissez reposez 5 à 10 min au congélateur.
3. Montez en chantilly bien ferme.
4. Préparez le milkshake : placez tous les ingrédients dans un blender.
5. Mixez 2 à 3 minutes à pleine puissance jusqu’à ce que cela mousse et que les glaçons soient bien pilés.
6. Versez dans un verre et surmontez avec la chantilly. Parsemez éventuellement d’amandes effilées grillées et de pistaches grillées concassées.

Petite info complémentaire :

Attention lorsque vous choisissez votre lait d’amande. Selon la marque, ils auront des teneurs en sel et en sucres différentes. De même, ils contiendront plus ou moins d’amandes… L’impact calorique peut également varier. Par exemple, celui de la marque Alpro contient 24 kcal/100mL contre 49 kcal/100mL pour celui de chez Björg et 74 kcal/100mL pour celui de la marque Auchan Bio.