Oeuf poché sur purée de panais, asperges et bacon, sauce au roquefort
A défaut de vous avoir concocté un menu de Pâques, je vous propose une recette à base d’oeuf poché qui sera idéale …
Cromesquis de vitelotte au cœur de chèvre et figue
Vous cherchez un accompagnement original pour déguster le foie gras des fêtes de fin d’années? Et pourquoi pas ces boulettes de pommes …
Crevettes sautées à la mandarine, navet boule d’or glacé, purée de vitelotte et sabayon au gingembre
Pour les fêtes, je vous propose ce petit plat léger mais particulièrement haut en saveurs et en couleurs! C’est le fruit de …
Parmentier de saumon à l’oseille
Très contente de mon expérience de parmentier de jambonneau, j’ai voulu renouveler l’expérience avec du saumon et de la bonne oseille du …
Parmentier de jambonneau au porto et noisette
Après la tourte au jambonneau, voici ma deuxième recette anti-gaspi et recyclage de restes ! On fait grand cas du parmentier de …
Galette de pommes de terre façon tartiflette
Ce n’est pas parce que c’est l’été qu’on n’a pas le droit de se faire plaisir avec des recettes fournies en fromage ! …
Mushy peas (purée de pois cassés)
Voilà un accompagnement courant du Fish & Chips. Il s’agit d’une sorte de purée de pois avec de la menthe. C’est plutôt …
Médaillon de veau, sauce à la vanille [Menu de Noël 2010]
[ratings] Si jamais vous êtes en panne d’idées pour votre menu de Noël, je vais vous confier celui que j’avais réalisé en …
Pommes de terre farcies au saint marcellin
[ratings] Un recette facile et nourrissante, adaptable à l’envie selon ce qu’il y a dans votre frigo! Petit bémol : elle réclame …